家常牛肉菜谱，牛肉炖土豆，简单美味下饭，一道不错的肉菜菜谱
2020-03-09 07:08:37   来源：东方头条   

牛肉炖土豆

材料：牛肉一块，土豆1个，胡萝卜1根，郫县豆瓣酱2勺，生抽2勺，盐 葱 姜 蒜末，料酒2勺

牛肉炖土豆的做法：

土豆胡萝卜牛肉切块，如图所示，准备好葱姜蒜末

冷水下锅抄牛肉，放入两勺料酒去腥，八角。水开后撇沫，捞出牛肉。

锅内放适量油，油微微冒烟时放入姜蒜末，花椒，一把辣椒丝（看口味定），两勺郫县豆瓣酱 - 画重点！ 翻炒出红油

牛肉下锅翻炒，再放入土豆胡萝卜继续翻炒

加适量酱油，锅内加水，盖上盖子中火炖牛肉。（多加几次水防止干锅，也可以用高压锅快一些也更烂乎）

开锅收汁，尝一下味道不够可以加盐翻炒，让汤汁均匀包裹每一块牛肉。撒入葱花

香喷喷的美味来咯，流口水了吧哈哈

小贴士：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。