爱吃香肠的朋友有口福了，教你在家做，几步就上桌，咸香又好吃
2020-03-09 05:56:29   来源：东方头条   

今天我给大家带来一道家庭版灌香肠的做法，简单几步就搞定，香肠的肠衣和肉紧紧贴在一起，越吃越下饭，但是有很多朋友做这道香肠的时候，都会遇到这样一个问题，就是肠衣和肉不贴在一起，而且晾晒的过程中，还容易鼓起大泡，就是因为这个原因，做出来的香肠既不好吃，而且外观也不好看，如果你也遇到这个问题的话，这是你们步骤做错了，最正确的做法是：得用牙签在香肠上扎几个小孔，这样方便排气，还有将做好的香肠用温水浸泡15秒，这样肠衣和肉就紧紧贴在一起了。做香肠时，不要直接晾晒，多加2步，色泽红润，好吃零添加！

想吃香肠别再出去买了，配方做法告诉你，鲜香入味零添加，特好吃！其实香肠的做法很简单，就是有很多朋友掌握不好步骤，导致香肠的口感很差劲，就是因为这个原因，一般到年底，都是去超市买着吃的，今天我就教大家家庭版香肠的做法，简单几步就做好，比买的还好吃，因为自己在家做的香肠，里面不放各种的大料，所以给家人吃起来特健康，好了不多说了，下面我就把香肠的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

首先把肠衣放在一个碗中，加上热水浸泡一会，把白芝麻放在锅里翻炒一下，全程开小火慢炒，炒出香味就可以出锅了。再把猪肉切成片，加上炒熟的白芝麻、冰糖粉150克、高度白酒一勺、食盐80克抓拌均匀，先腌30分钟。

下面准备一个灌肠机，把肠衣穿在机器的嘴上，在结尾处打一个死结，把肉放在里面，灌在肠衣里即可，全部装完后，也得打上一个死结，可以用牙签在上面扎几个小孔，这样有利于排气。可以把香肠分成段，用绳子系紧实了，将灌好的肠，放在60度温水中浸泡15秒，这样肠衣和肉可以贴的更紧实，放在通风的地方晾十天左右，煮熟就可以开吃了。

需要注意的地方：

第一：先把猪肉切成片，然后加上食材腌一会，这样可以使猪肉更加入味。

第二：为了让香肠更容易排气，用牙签或者是针，在上面扎几个小孔。

第三：灌好的香肠，需要放在温水中浸泡15秒，这样可以让肠衣和肉紧紧贴在一起。

这就是家庭版香肠的做法，大家可以先收藏起来，有时间在家做一下吧，提前做点香肠吃，就可以端上一盘美味可口的肉食！爱吃香肠的朋友有口福了，教你在家做，几步就上桌，咸香又好吃！