别再用电饭煲做蛋糕，教你平底锅做，简单0失败，咬一口就停不下
2020-03-06 23:02:27 来源：东方头条

没有人能够抵抗特色美食的诱惑，尤其是那种松软可口的小蛋糕。为此很多人在家里购置了西式糕点的烹饪工具。但是用过之后就觉得做一个美食太过繁琐，而且食材准备方面的要求也特别高。几次新鲜感之后，就不想再尝试了。

其实做出特别美味的蛋糕不要那么复杂，食材也只用最简单的就可以。今天我们就用平底锅来做一款特别美味的舒芙蕾蛋糕。口感软嫩无比，吃起来特别过瘾哦！最为重要的是做法非常简单方便，每天都能轻松搞定。教你用2个鸡蛋做早餐，好吃又好看，平底锅煎一煎，比蛋糕还好吃！

以后大家饿了、馋了就可以来试一试这种做法。平底锅舒服雷能当早餐也能当糕点，特别好吃哦！最为重要的是颜值超高，甚至比外面卖的感觉还要棒呢！别再用电饭煲做蛋糕，教你平底锅做，简单0失败，咬一口就停不下，现在就赶紧来试一试吧。

【平底锅舒芙蕾】

制作配料：鸡蛋2个牛奶40克低筋面粉40克白糖25克

制作方法：

1、我们先把鸡蛋蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆要干净无油无水；

2、蛋黄盆里加入40克牛奶搅打均匀；

3、然后筛入40克低筋面粉；

4、搅拌至顺滑的流动状态；

5、蛋清分次加入25克白糖打发，打至提起打蛋器有弯钩的状态就可以；

6、分1/3蛋白霜带蛋黄糊里翻拌均匀。不可画圆的手法拌，一定是翻拌或是切拌的手法拌均匀；

7、拌好的状态是细滑轻盈的面糊；

8、平底锅稍微加热，然后舀入一勺面糊，旁边空白处淋一些清水，盖上锅盖开小火慢煎，是开小火、小火、小火，重要的事情说3遍。然后大约1分钟后再上面再舀多半勺面糊上去，喜欢厚的可以舀2次，继续盖上锅盖小火慢煎；

9、用硅胶铲试试，能轻松顺利翻面就可以翻面继续小火慢煎，全程都是小火慢煎；

10、出锅后少一点糖粉、淋适量蜂蜜就可以享用了！