汉阳这家“不正宗”的湘菜馆，14年来天天爆满
2020-03-04 03:52:42   来源：东方头条   

潮妹大概是晚上7点左右的样子去的，那天下着小雨，远远望去门口还在打围，心想着里面应该没什么人，结果走近了才发现，桌桌爆满，甚至还有不少人站在小小的收银台前托着行李箱拿着爱得号码牌。

趁着排队的时间，潮妹赶紧跟收银的阿姨聊起来，才知道原来她就是老板娘，老板则是她的爱人彭叔叔。

2005年,女儿从湖南考到了武汉来读大学，彭叔叔和爱人便一起来到了武汉，由于早前就有过多年厨师经验，于是他们夫妻俩很快便开了一家湘菜馆，一晃已经在汉阳开了十几年。

小店一眼可以望穿，热闹的人气和略显简陋的环境格格不入，特别是下雨的时候，人都站在里面，显得格外拥挤。

不过时常却能看到大圆桌上的食客，吃着吃着就拉老板娘聊了起来，老板也时不时从厨房晃到前厅，让人觉得它一定是一家很温情的店。

其实武汉人爱吃辣，喜欢重口味的菜品，却和湖南人有很多不同的地方，我们更爱辣中带着甜的口感，也更喜欢吃酱油，菜品喜欢有堆头……彭叔也是在实践中不断改良，才有了现在我们武汉人也喜欢的湘味菜。

当然如果你是湖南人想吃点家乡菜可以满足你，只要用方言跟彭叔说一声，立马给你炒出原汁原味的湘味家常菜，顺便还能跟你唠嗑唠嗑家常，像回了老家一样。

除了湘菜汉做外，他们店还有一大特色就是菜品种类很多，将近90多个种类，还经常会推出一些新菜品。

“很多邻里街坊经常来吃，菜品多一点，他们选择也多一点，不会那么容易吃腻”

别看厨房加上彭叔一起只有3个厨师，每个人都是多年的老手，上菜速度也非常快。

如果你想来他们加尝尝，记得一定要踩着饭点来，不然中午过了14：00或是晚上过了20：00来，只能遗憾的返程了。

等了差不多半小时，潮妹和摄影师终于入座，在菜品端上桌的那一刻，才明白，为什么下着雨还有人愿意排队。

缩成螺旋状的猪肚吃起来没有一点内脏的气息，虽然辣椒很多，但是却不辣口，越嚼越上瘾！这道菜一定要趁热吃，冷了口感也会稍微打折。

满足选择困难症的卤水拼盘

彭叔说卤水拼盘的卤汁是自己调的，单吃肉可能只会觉得肉质很好，但是沾上麻辣鲜香的汁水，肉立马得到了升华，而且拼盘里的肉种类很多，牛肉、牛肚等等，想吃哪个吃那个，选择困难症都被治好了

因为是在吃不下了经费原因，只点了三道菜，都没有踩雷，相信他们店的其他菜品也一定不会差到哪里去。

如今彭叔的女儿已经毕业，不再待在武汉，彭叔却决定和爱人留在武汉。

因为在他心里：

“武汉好啊，是大城市，而且武汉人特别的好客！”