原创 做虎皮青椒，先加盐还是先加辣椒？很多人不清楚，难怪青椒不香脆
2020-03-02 19:31:30   来源：东方头条   

现在的人，生活条件都还算过得去，对于吃自然也就是越来越讲究了，最起码口味是一定要保证的，否则根本就吃不下去，然后现在的人好像都对素食比较感兴趣，反而是荤菜变得不那么受欢迎。

虎皮青椒就是现在大家都很喜欢的一道菜，不过喜欢归喜欢，真正会做而且能做好的人，其实并没有多少，所以今天我就给大家带了它的教程，让大家以后都能做出完美的青椒，加下来就随我一起观看学习吧！做虎皮青椒，先加盐还是先加辣椒？很多人不清楚，难怪青椒不香脆。

想要将虎皮青椒给做好，首先我们要将食材都给准备一下，生姜、大蒜、豆瓣酱、食盐、青椒、生抽、食用油，基本就是这些了。然后我们将青椒清洗干净，再将姜蒜都给拍碎待用，另外再准备上一个小碗，里面加入生抽与适量清水，调配成一碗酱汁，这些准备工作都做好之后，我们再进行正式的烹饪步骤。

起锅烧油，先不要加油，将青椒下锅煸炒，将内部的水分给炒掉一些，随后再加入适量的食盐，快速炒匀，等看到青椒起皮之后，我们再倒入食用油，差不多翻炒半分钟的样子，再将其捞出待用。

接下来我们再次起锅烧油，将备好的蒜末还有豆瓣酱都下锅煸炒，浓香出来之后，我们再将青椒回锅翻炒，然后再将酱汁下锅翻炒入味，大火烧开之后，将汤汁稍微的收一下，到这里菜品的烹饪差不多就算是完成了。

做法相对比较简单，成品口味十分突出，喜欢的朋友抓紧学习制作吧。