蒜蓉剁椒，西芹藕丁，清炒虾米卷心菜这几道家常菜的做法
2020-02-23 15:31:13   来源：东方头条   

蒜蓉剁椒

材料：豆腐500g、剁椒30g、油适量、鸡精适量、蒜瓣4个、蚝油10g、生抽10g、葱丝适量

做法：

1、豆腐切小块开水焯烫沥干水分；

2、蒜瓣切末，取一个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀；

3、炒锅倒油爆香蒜末；

4、再放入剁椒炒香；

5、加入调好的料汁出香味关火；

6、把蒜蓉剁椒浇入豆腐上；

7、然后蒸制5-8分钟；

8、取出散上葱丝即可。

西芹藕丁

材料：藕、芹菜、油5茶匙、精盐1/2茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、花椒、白糖半茶匙、生姜、小葱。

做法：

1、醋、酱油、盐、白糖调匀成酸甜味汁。

2、芹菜择洗干净切成细粒，藕削皮后切成小丁。

3、芹菜和藕丁用开水焯烫后捞出控水。

4、洒上姜末，倒进调好的酸甜味汁拌匀。

5、锅里倒入油放进葱花和精盐烧热。

6、趁热泼在藕丁上拌匀入味。

清炒虾米卷心菜

做法：1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水。

2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水。

3、锅中放适量油，将虾米爆香。

4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生。

5、放适量盐炒匀即可。

蒜香烤排骨

材料：排骨适量，蒜头1个，盐3g，胡椒粉3g，生抽2汤匙

做法：1.准备好所需材料

2.将排骨放入打蛋盆里。

3.把蒜头切碎，放在碗里备用

4.排骨洗净，加入盐和胡椒粉，涂抹均匀。

5.加入切碎的蒜后，加入生抽并涂抹均匀，

6.用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，腌制2个小时以上。

7.取出后放在铺好锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，220℃，上下火，放入中上层烤30分钟，中间取出翻面。

8.美味的蒜香烤排骨就这样完成了