醉蟹鲜美，那醉蟹的由来，你又知道多少？
2020-02-21 22:21:09   来源：东方头条   

我们都知道每年的中秋前后就是吃大闸蟹最好的时间，这个事件的大闸蟹味道鲜美又有饱满的蟹黄，但是在南方的部分地区却吃着另一种大闸蟹，那就是醉蟹！一种爱的人喜欢到不行，而不喜欢的人连尝的勇气都没有，很多尝试的老饕们都在品尝和尝试更极致的美味—醉蟹！

醉蟹的由来早在百年前的明朝就已经开始了，有一个从事文化产业的老人发现附近的湖中盛产螃蟹，所以老人有了创业的心，于是突然转行开始卖起了大闸蟹，生意还算不错，但是也会有一些螃蟹没有卖完

那这些螃蟹又不能丢掉自己又吃不完，无奈之下在喝酒的时候发现可以将螃蟹和糯米酒放在一起加上调料腌起来食用，没想到这个做法做出来的螃蟹味道十分的鲜美，于是醉蟹的风气就开始流传起来了！

醉蟹分为两种，一种是鲜活的螃蟹直接进行腌制食用的生醉蟹，另一种则是将已经蒸熟的螃蟹放入酒和调味料中浸泡出来的熟醉蟹，不过无论哪种方法都是很鲜美的醉蟹啊！