雨水时节，给家人多吃这道蔬菜，两块钱一斤，拌一拌，营养可口
2020-02-21 20:01:33   来源：东方头条   

二姐心得之美味的白菜胡萝卜豆腐皮

现在已经是雨水节气了，到了开春的时节我们还是要给家人多吃点蔬菜。正巧家里还有白菜，白菜不仅水分多而且不管是做菜还是包饺子都比较甜，并且才两块钱一斤，而且主要的一个特点二姐觉得白菜清淡爽口，对我们也比较有好处。所以二姐打算给家人做点清淡爽口的下饭菜，多放点食材也能让家人都吃的比较全面一些的。所以二姐就打算用白菜、豆腐皮等食材一起做这道凉拌菜，做法不仅简单而且就着米饭来吃一碗都不过瘾，营养还可口。在这个不出门的时期，二姐就用家里的豆腐皮以及冰箱里面的胡萝卜等食材来做这道美味，那么大家一起和我看一下这个白菜胡萝卜豆腐皮的做法吧。

二姐做白菜胡萝卜豆腐皮的优势

1、爽口还下饭

二姐做这道白菜胡萝卜豆腐皮，主要的味道还是白菜清甜可口的口感，再加上一点入味的粉丝和有嚼劲的胡萝卜，这道白菜胡萝卜豆腐皮还是很爽口下饭的。

2、做法简单

作为下饭菜来说，这道白菜胡萝卜豆腐皮大概十分钟就能搞定，相信大家看一遍二姐的做法就明白如何做好白菜胡萝卜豆腐皮了。

白菜胡萝卜豆腐皮的做法

【所需的食材】

主材：白菜一个、胡萝卜一根、粉丝一把、干豆腐皮一张。

辅材：花生少许、香菜一小把、小辣椒少许、食盐少许、酱油适量、鸡精少许、糖适量、陈醋少许、香油适量、蒜少许。

【开始做白菜胡萝卜豆腐皮】

1、首先我们将锅中烧开水之后，将粉丝下到锅中焯水做熟。

2、干豆腐皮同样切成细一点的干豆腐细丝，随后也将干豆腐细丝放到锅中进行焯水。

3、在搅拌盆里面加上干豆腐细丝，焯水好的粉丝还有切好的胡萝卜丝和白菜丝，随后加入蒜末以及切好的香菜末，再加入少许翻炒之后的花生米。

4、现在开始做白菜胡萝卜豆腐皮的调味料，我们在做调味料的时候加入食盐、鸡精、酱油、糖、香油以及陈醋等食材，搅拌均匀再加入一点切碎的小辣椒。

5、将调味料放到搅拌盆中，将调味料和所有的食材都搅拌一下，需要搅拌的稍微均匀一些。

大家看下二姐做出来的白菜胡萝卜豆腐皮的效果，是不是感觉还不错呢？

小贴士

1、粉丝焯水有技巧

在做白菜胡萝卜豆腐皮这道菜中，我们将粉丝做熟之后可以浸泡在水中，这样我们做出来的粉丝就不会粘连到一起，这样我们在准备做白菜胡萝卜豆腐皮这道菜的过程中，粉丝就不会粘在一块了。

2、白菜切丝有技巧

白菜切丝的时候，我们可以将白菜掰成一块一块，随后叠在一起再切的话可以切的稍微细一些。