生吃水果又干又硬，水果煮着吃更健康
2020-02-21 19:44:37   来源：东方头条   

不得不说，世间无奇不有，现在很多人放着好好的水果不吃非要煮着吃，而且还说好处多多。

比如，传统的水果吃法，时间长了难免会觉得腻，不妨试试煮水果，别有一番风味，让生活充满乐趣。还有就是很多水果中都含有膳食纤维，煮过后能软化膳食纤维，其中的营养成分也更易被人利用，从而发挥更好的营养作用。此外，对于重病在床、寒冷的冬季、经期的女性、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，更适合把水果煮着吃，能减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

水煮水果首选5种水果：第一种是柚子，有"天然水果罐头"之称。它还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、钙、磷等营养成分，其中的的维生素C、类黄酮等物质，对抗衰老、美肤养颜还有非常不错的功效。

同时，柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，还能预防中老年人中风。而只有蒸着吃，才能很好的保留柚子皮的营养成分。

第二种，是梨子。秋梨营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素。中医认为，多吃梨能清热润肺、补阴润燥，而秋季正是需要养肺的季节。同样的，梨子的皮和核都是具有润肺止咳的功效，因此煮梨时并不建议去掉。而煮梨时加入其他药材或者食材，还能增强止咳化痰的功效，如大家所熟悉的川贝冰糖炖雪梨等。

第三种是山楂。酸性的山楂是开胃极好的水果，但是我们一般很少直接食用，平时一般以冰糖葫芦的角色出现。其实，可以将山楂煮一下，然后根据自己的口味，加入冰糖或者红糖来食用。第四种水果是蒸橙子是很多乡下的土方法，能够起到止咳的作用。这种做法看似很麻烦，但确实比生吃营养好得多。橙皮里有两种成分那可汀和橙皮油具有很好的止咳化痰的作用，可是平时我们也不会直接吃橙子皮，所以蒸着吃才能把它的价值利用起来。

在中药里，橙子可算是件至宝。不仅果皮、果肉有非常好的养生功效，其果核都是一味常用的中药。饭后吃橙子不仅能解油腻、消积食，还能帮助醒酒。尤其是咳嗽哮喘病人，最适合吃橙子，因其能够化痰、润肺、止咳。

最后一种水果是苹果。自古就有"一天一苹果，疾病远离我"的说法，但对不喜欢吃苹果的人来说，苹果既硬又不甜，每天吃确实有点折磨人。但如果将它煮着吃就不同了，苹果煮的汤就能够起到驱寒的效果，苹果在加热以后能够增加对人体身体好的物质，秋冬干燥季节更可以起到滋补的作用。

而且，苹果中含有鞣酸和果胶，一方面鞣酸是肠道收敛剂，能减少大便内水分，从而达到止泻的功效；另一方面，苹果中的果胶成分在加热后，也具有收敛、止泻的功效。

如此换着口味的吃水果，太有价值了，如此健康的水煮吃水果方法快来get同款吧！