一项于2020年2月在线发表在《肠道》杂志上的新研究报告说，仅用一年的饮食时间，只要改变采用地中海饮食，就对健康具有显着的促进作用。为什么会这样？研究发现是由于有利于健康的肠道细菌的数量增加。欢迎大家加入我们肠道菌群重建圈，学习肠道菌群重建方法，增加益生菌，稳定血糖，增加健康。
（此处已添加圈子卡片，请到今日头条客户端查看）
肠道菌群影响老人健康
衰老是不可避免的过程，但随之而来的身体功能丧失和炎性疾病的增加会导致老年人身体虚弱。这种饮食的重要性在于，它似乎可以调节肠道细菌，从而有益于防止随着年龄的增长而丧失体力和认知障碍。
早期的研究表明，饮食不佳，食物种类有限，这是老年人的常见病态，也是一种加速身体虚弱的发作的方法，因为它缩小了肠道中细菌的范围。对于住在长期疗养院和其他住宅设施中的老年人，尤其如此。
研究方法
地中海饮食是一种富含水果、蔬菜、坚果、豆类、橄榄油和鱼的饮食，但含有少量的红肉和饱和脂肪。
当前的研究集中在地中海饮食对肠道微生物组的健康带来的益处上，它是否可能使肠道细菌数量和亚型向有利于保留和增加与健康衰老相关的细菌数量的方向转移。
在横跨五个国家（法国，意大利，荷兰，波兰和英国）的研究中，研究人员检查了大约600位65-79岁的人的肠道微生物组，其中一个样本为基线，另一个样本为12个月后采用适合老年人需求的典型西方饮食或地中海饮食。第一组约有290人，第二组约有320人。
在基线时，所有参与者被分类为身体虚弱或处于虚弱边缘（约180人），或正常（约430人）。
地中海饮食与肠道微生物组的有益变化有关
在研究开始时，根据饮食结构和肠道微生物群，参与者分为三个亚组：意大利人，法国人和英国人以及荷兰人和波兰人。
当随访12个月时，发现地中海饮食与肠道微生物组的有益变化有关。减少了细菌多样性的丧失，同时发现了伴随虚弱性降低的临床特征的细菌类型上升了。这些指标包括步行速度和握力，以及更好的大脑功能，包括记忆力。它们还与可能损害个体健康的较低水平的发炎性化学物质有关，这些包括C反应蛋白和白介素17。
仔细观察表明，这些变化也与大量有益细菌有关，这些细菌会产生有助于健康的短链脂肪酸。同时，已知产生特定胆汁酸、对甲酚、乙醇和二氧化碳的细菌数量较少。这些化学物质如果过量产生，可能会增加结肠癌和胰岛素抵抗、脂肪肝和细胞损害等代谢损伤的风险，从而危害人体。
还发现数量增加的细菌是所谓的“基础”物种。换句话说，它们的存在量对于维持肠道微生物组的稳定性至关重要。另一方面，已知与虚弱性增加的标记有关的其他物种对肠道生态系统而言并不重要。
即使在控制了年龄，体重指数和多种疾病状况之后，研究结果仍然保持不变，尽管这些因素调节了肠道微生物组的组成。
其次，即使参与者来自饮食习惯明显不同的不同国家，研究结果表明，尽管肠道微生物组组成存在根本差异，但各国饮食在服用这种饮食后12个月的最终反应仍然极为相似。
同样，饮食和微生物组变化的时间框架似乎表明，后者与健康改善指标的关联更为重要。
研究人员说，微生物组的变化与膳食纤维的增加最紧密地联系在一起，膳食纤维包括额外的维生素和矿物质。他们发现增加的微量营养素包括维生素C、B1、B6、B9、铁、铜、钾、锰和镁。另一方面，与地中海饮食组相比，对照组的饱和脂肪摄入量更高。
结论：微生物组更重要
研究人员推断，微生物组的改变对改善地中海饮食参与者的健康状况可能比饮食本身更为重要，饮食本身可能已起到了促进作用。
他们说，这项研究为令人兴奋的原则提供了支持，即“健康个体的微生物组相似，而不健康个体的微生物组各有不同。”
他们计算了一个“微生物组指数”，并检查了其与较弱，认知功能和炎症的早期指标之间的关系。他们发现在积极方向（改善健康状况）的11个关联中有10个和许多负面关联被复制或新发现。他们认为这表明微生物组成分不仅是饮食的间接反映，而且是与改善健康状况的指标相关的独立相关因素。
研究意义
尽管这项研究并未证明肠道微生物组的变化会导致体弱的减少，但它确实强调了饮食在微生物组组成中的作用，进而影响了人类宿主的健康。
他们认为，“通过保护肠道微生物群落的"核心"，坚持饮食可以促进微生物组中维持稳定的群落状态，提供弹性，并防止不健康受试者中其他状态的变化。”
即使他们得出的某些结论是推论，而不是直接测量的结果，但他们说：“饮食、微生物组和宿主健康之间的相互作用是受多种因素影响的复杂现象。虽然这项研究的结果阐明了这种三方面相互作用的一些规则，但年龄、体重指数、疾病状况和初始饮食模式等几个因素可能在决定这些因素是否成功方面起着关键作用。”
例如，一些老年人和弱者可能无法咀嚼或吞咽坚硬的食物，例如蔬菜和一些水果。在这种情况下，该研究可以通过鉴定与健康衰老相关的细菌，帮助开发以活细菌制剂形式进行摄入的有用治疗方法，这也许可以延缓衰弱的发作和进展。
电话咨询
在线咨询