步骤1
处理鲳鱼，我习惯用剪刀，将鲳鱼腹部至头部部分剪开，掏出内脏，减掉鱼鳃，洗净内膜
步骤2
加入葱段、姜片、料酒，腌制静置去腥15分钟
步骤3
起锅烧水，水开上气后放入鲳鱼、蒸15分钟，熟的透透的
步骤4
葱姜蒜分别切丝，起锅烧油
步骤5
将蒸鱼水倒掉，鱼身上的葱段姜片取下，撒上刚切的葱姜蒜丝，浇上蒸鱼豉油，淋上烧好的热油，一道美味的清蒸鲳鱼就好啦，亲测肉嫩味鲜，好吃~
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