白菜炖豆腐，先放白菜还是豆腐？星级厨师现场演示，看完你就懂
2020-01-08 17:06:56   来源：东方头条   

星期一到星期六的时候都是工作时间，餐点的时候都是叫外卖来解决肚子饿，虽然说外卖有非常多的东西可以选择，但是经常吃就会觉得特别的腻，当然卫生还成了一个特别大的问题，所以就会选择去到菜市场里面买上东西来吃上一顿呢。

白菜和豆腐是很常见的食物，里面含有非常多的物质，经常吃对身体是很有好处的，最关键的是，做法特别的多呢。不仅可以单独烹饪，而且还可以搭配在一起，小爱个人觉得，搭配在一起做成美食的话，口感这一方面就会比较好上一些。

那么问题就来了，制作白菜炖豆腐的时候，到底是先加入白菜还是先豆腐。其实小爱也不是那么的清楚，毕竟平常很少去到厨房做菜。刚好有一位朋友在星级酒店里面当厨师，所以就向他请教了这么一个问题，不急，马上就告诉你们真相。

首先准备一个锅，往里面加入少量的油，把豆腐放到里面炸，炸到外表变成淡黄色捞出放旁边备用。这时候就可以将白菜切成一块块，切好放到另外一口锅里面煮，煮到差不多再加入豆腐，把盖子盖上就可以，过程看起来简单，做起来却不容易。

等到香味出来的时候，将大火转成中火，再加入各种各样的调味料，最后就可以直接拿起来吃掉。大多数人都不知道怎么做，所以就将全部东西放到一起煮，煮出来跟黑暗料理差不多，特别影响口感，所以你们下次煮的时候一定要记住哦。