韭菜花炒虾仁:
韭菜花炒虾仁是一道普通不过的家常菜,虾仁酥爽的口感,搭配韭菜花的清香,这一道菜十足下饭哦!韭菜花虾仁是江苏地区汉族传统名菜,属于苏帮菜的一种,即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。下面来给大家介绍下这道菜的做法。主料:
虾200g、韭菜花150g辅料:
盐适量、食用油适量、胡椒粉适量韭菜花炒虾仁的做法:
1、虾过一下水冲干净。
2、剥出虾仁,下少许油,盐和胡椒粉腌一下。
3、韭菜花洗净切段。
4、炒锅下油,划入虾仁。
5、大火炒至变色。
6、下切好的韭菜花。
7、加盐调味,翻炒至韭菜花熟透后出锅。
小贴士:
虾不好剥壳,可以先放冰箱冻一下,也可以直接买冰鲜的死虾。
营养价值:
虾仁和韭菜都含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素