320年的烤肉是啥味？长春这个馆子得尝尝！
2020-01-07 12:22:00   来源：东方头条   

如今长春真开了不少日式、韩式烤肉，然而要说烤肉，咱们中国人才是最有话语权的，比如传承几百年的老北京烤肉-炙子烤肉。

纯纯的中国人自己的烤肉。厚重的烤盘-炙子，才是灵魂，老祖宗的智慧，受热缓，但热量分布均匀。

烤的肉嫩，水分保留适度，完全激发肉之香与营养，用长筷翻烤，滋滋啦啦的声音不断撩拨着食欲。

在长春鬼哥就发现了一家纯老北京炙子烤肉-群瑩坊，正宗京味烤肉。除了炙子，尤其值得称道的是他家的肉。

精选内蒙古巴尔虎右旗的牛肉，烤肉好不好，全在肉上。

他家的爆腌牛肉堪称镇店之宝，何为爆腌，就是用他家的秘料，将切好的鲜肉，瞬间秒腌，烤好吃起来那口感简直没谁了！

还能花式吃烤肉。牛肉+水果现点现摇，用熨斗烤牛排...真是好吃还好玩，满满的仪式感。

群瑩坊·老北京炙子烤肉

威海路与会展大街交汇

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老北京炙子烤肉

最传统的中式烤法

精选巴尔虎右旗牛肉

好肉立盘也不脱落

老北京炙子烤肉距今已由320多年的历史了。炙子即是烤盘，细细的竖条纹在烤肉的时候让肉能够受热更加均匀，保温也更持久。

他家用的肉都是来自于内蒙古巴尔虎右旗的牛肉，干盘立盘都不掉，新鲜程度一目了然。

鱼籽奶香土豆泥

酥脆的外壳里面是绵软的土豆泥，咀嚼起来还带有一丝奶香，细腻香甜又营养。