在芜湖，东北人都吃点啥？
2020-01-06 22:55:29   来源：东方头条   

每次一谈到东北菜

豪爽、大盘总是它的代名词

咸甜分明、用料实在、滋味浓郁

绝对能满足大部分人的重口味！

小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、锅包肉、溜肉段…

别看东北银的口音十分魔性

但在吃这方面东北菜还是很正经的

今天美食君就带大家来探索一下

在芜湖，东北人都吃啥~

↓↓↓

01

"酱大骨"

在芜湖比较火的一家东北灶虽然褒贬不一

但美食君觉得他们家的酱大骨还是可以尝试的

酱大骨作为东北菜的经典，最适合冬天吃了

熟烂不柴、酱香浓郁的一盘端上来，直接下手开啃！

从肉到骨髓，真的是想把骨头里的汤汁都吸干净！

新鲜的大骨头，肉连着筋软糯肥美

上桌的瞬间就让所有人目瞪口呆

无论是肉质还是口感都非常扎实

用力一拉，大骨上的肉撕扯而下，香味扑鼻

记得骨髓别忘了，那可是精髓

先用吸管轻轻地往骨头里捅几下

再吸一口，满嘴的骨胶原醇香无比！

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店名：东北灶

地址：赭山东路与弋江路交口万达广场3楼

营业时间：09：00-21：00

02

"猪肉炖粉条/酸菜水饺"

猪肉炖粉条作为一锅炖的代表

绝对是东北人桌上必备，猪五花配上酸菜、粉条

一锅乱炖后大盆端上桌

大块的白肉肥瘦相间，经过炖煮

入口软滑，口感绵长，香气袭人，香软不腻

经过秘制调料的猪肉在入口的瞬间便化在嘴里

酸菜减轻了肥肉的油腻感，酸度也刚刚好

粉条呲溜一下就滑到了嘴里

不是很塑料的口感，儿时非常有劲道

当两种口感在嘴里混合时

两种截然不同的口感在口腔不断碰撞

汤味浓郁，口味适中

光这一盘菜美食君都可以吃三碗米饭

当然现包的酸菜水饺也是他们家的招牌

猪肉酸菜馅儿听上去就充满了东北特色

本来有些油腻的猪肉搭配上爽口的酸菜，简直完美

滋味十足又不腻口，吃上一口就停不下来！

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店名：东北老板娘

地址：银湖路安居综合楼05号（星隆国际对面）

营业时间：08：30-22：00

03

"锅包肉"

锅包肉作为一道东北的硬菜

是每次吃东北菜必点的一道美味

正宗的锅包肉制作步骤非常复杂

每一步都很讲究，刚出锅的时候最为美味

每一片厚实又大片的锅包肉

在滚热的油锅中不断翻腾

炸至金黄酥脆的肉裹上晶莹的酱汁

颜色看起来就让人直流口水

一口咬下去，口感酥脆，软硬相宜

一瞬间酸、甜、焦香、肉香充盈在口中

各种味道的层次感瞬间在口中瞬间爆炸

猪肉本身的香味完全不会被糖醋汁盖住

糖醋是锅包肉的根基，咬一口

舌和鼻子将会一同体会到锅包肉的酸甜口感

回味悠长，不过，这时候如果你还在细细品味

那可能盘子就空喽！

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店名：东北土菜馆

地址：长宁街平安山庄综合楼一层6号01

营业时间：11：00-22：00

04

"东北烤羊腿"

东北烤羊腿，你吃过吗？

当焦香四溢的羊肉遇上东北人

势必是一场豪爽的肉食盛宴

新鲜的羊排整块上架，刷上大厨的秘制酱汁

皮下带着的肥肉经过高温烤至大部分油水被烤出

入口即化香溢满口，肉皮软糯，中间的精瘦肉软嫩可口

还有连骨肉肥瘦相间还带到劲道， 香味扑鼻

而烤羊腿，肉质更厚实，全都是瘦肉哦！

虽然全是瘦肉，但口感却软糯棉香一点都不柴

每一片肉都超大块，完全不用担心有膻味

筷子停不下来，就算不爱吃羊肉小伙伴也一定会喜欢

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店名：东北佬碳烤羊腿

地址：吉和北路金陵翼医院对面

营业时间：17：30开始营业

05

"砂锅菜"

其实很少被人知道属于东北菜的范畴

特别适合在寒冷的冬天一家人围坐一起慢慢享用

而这家十三香砂锅菜馆就是一家特别富有罪恶感的店

为什么说是一家有罪恶感的店

因为美食君每次吃他家都可以吃三大碗饭

每一款菜都是由砂锅制作，现点现烧

上菜速度也非常的快，特别下饭

杂酱鲜虾牛肉煲作为他们家的招牌，内容相当的丰富

茭白、干子、毛豆、红辣椒、牛肉粒、小虾米

每一种配料在经过热油炮制后变得浓香四溢

豆干吸取了酱汁，配上米饭，妥妥的米饭杀手

如果吃砂锅觉得干的话

可以点上一份西红柿猪肝汤

猪肝的酸酸甜甜与西红柿完美搭配

用勺子舀一口汤，口感清爽，让人回味~

推荐店铺

店名：十三香砂锅菜馆

地址：华兴街与青山街交叉口东南角

营业时间：11：30-14：00，17：30-21：00

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大家喜欢吃东北菜吗，必点菜是哪一道？

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