临近年关，一道红烧鱼块分享给大家，口感劲道，肉质鲜美
2020-01-06 21:52:06   来源：东方头条   

红烧鱼块：

临近过年了，现在物价都有点涨价了，之前给媳妇买鲫鱼是8块钱一斤，现在都要9块钱一斤了，鱼肉也要吃不起了。但是鱼肉又是我们生活中离不开的食材之一，鱼肉的味道鲜美，

主料：

草鱼块400g

辅料：

油适量，盐适量，酱油适量，香醋适量，青蒜适量，红辣椒5个，姜适量，蒜瓣适量

红烧鱼块的做法：

1、草鱼块用盐稍腌半小时。

2、将腌过的鱼块入油锅煎至两面金黄。

3、倒入香醋烹一下。

4、加水，辣椒，姜丝，蒜头，煮开后转小火慢炖。

5、汤汁差不多时，加少许生抽。

6、加入切好的青蒜，稍作翻动即可出锅。

小贴士

用香醋烹一下，有利于除腥，还能提味。

营养价值：

草鱼含有丰富的蛋白质，对血液循环有利，草鱼含有丰富的硒元素，草鱼肉嫩而不腻。