超越可乐鸡翅原来这么简单，一样坚果就能搞定
2020-01-05 17:08:59   来源：东方头条   

关于鸡翅的做法

可乐鸡翅最为普遍

都说操作简单易上手

即使是厨房小白也不会失手

不过可乐鸡翅做法看似简单

实际暗藏很多小窍门

这不就有厨房小能手说了

鸡翅要这样做才好吃

鸡翅怎么做比较好吃？你有哪些制作心得呢？欢迎在评论区留言，没准下一期的厨房小达人就是你哦。

可乐鸡翅是不少吃货都爱的一道菜，凭着咸鲜香甜的口感拢络了一票吃货。但大多做法都不够精细，都是直接把可乐和鸡翅直接放在一起炖。这次要学的就厉害了，不仅要用到板栗，在做法上还有不少小窍门。

一提到板栗，不少吃货就在心里开始犯嘀咕了，剥板栗费劲儿又费时间。别担心，这次要学的板栗鸡翅不仅易学上手，还有快速剥板栗的小窍门在等着你哦。

板栗鸡翅

食材

鸡翅/生板栗/盐/生抽/可乐/

做法

1.快速剥板栗的小窍门：容器中放入少许食用盐，倒入适量的开水后，把板栗放进开水里盖上盖子浸泡五分钟；（利用热胀冷缩的原理，使板栗内层的薄皮能够鼓起）

2.泡好的板栗用剪刀在一侧划个十字口，顺势一剥，一颗完整的栗子就出来了。需要注意的是，浸泡时板栗，一次的量不要太多，避免水温变低，板栗内层的薄皮又缩回去（如果水温变低了，也可以重新再用开水浸泡）；

3.鸡翅清洗干净，不用改刀腌制，直接放在锅里小火慢煎；（煎制鸡翅前要用厨房纸吸掉鸡翅上多余的水份，在煎制时也不要放油）

4.煎制鸡翅时一定要有耐心，要煎至两面金黄才可以；不放油是因为鸡皮本身有油脂，经过煎制后鸡皮本身的油脂会被充分逼出，这样鸡翅的外皮吃起来会更加脆嫩有口感；

5.倒入可乐（用量根据鸡翅的数量），再加入适量的生抽和盐调味，随后放入板栗盖上锅盖，小火炖上20分钟就可以了。

板栗鸡翅

出锅时再撒上一些小葱花和芝麻，顿时色香味俱全。一口咬下去，板栗香糯可口，鸡翅外层脆脆的带着些许嚼劲，内里软嫩，香甜的余味中透着淡淡的板栗清香，跟吃可乐鸡翅的单一口感比起来，要丰富许多。

小编有话说

吃货们掌握了这个剥板栗的小窍门后，再想做和板栗有关的任何菜肴都难不倒了。还在等什么，快快准备食材做起来吧！