天冷要多吃这个点心，香甜软糯，一口一个，2斤糯米不够吃
2020-01-05 14:34:49   来源：东方头条   

寒冬腊月，对于我一个特别怕冷的人来说，每天都得把自己裹得严严实实的才敢出门，今天一大早就来到市场买菜了，顺便买了2斤糯米，打算自己做个糯米糕来吃，因为已经很久没吃了。这大冷天就适合吃一些热乎乎的点心，我也特别喜欢吃甜食，所以经常会自己做一些小甜点吃，同时分享给大家，食材非常简单，家里一般都能找得到的。

【准备食材】

糯米，红糖，红枣，葡萄干

1、 先准备300克糯米用凉水泡4个小时以上，泡到用手指能捏碎就可以了，糯米泡好后给它沥干水分，锅里垫上蒸布，铺上糯米蒸熟，糯米中间戳几个小洞，方便蒸汽透上来，大约需要蒸15-20分钟左右。

2、准备一些红枣和葡萄干，用温水清洗干净，把红枣的核去掉，散装干果表面会有很多灰尘，最好先用温水泡一下再清洗。

3、准备一个祖传的玻璃碗，铺上油纸防粘，没有也可以刷上油，先铺1层糯米饭，用手压紧，第2层铺上红枣，撒上一些红糖，第3层再铺上糯米饭压紧，第4层再铺上葡萄干，撒上一些红糖，最后铺上一层糯米饭压紧就好了，每一层糯米饭都要用力压紧实，这样糯米糕蒸熟后才不容易散开。

4、 全部完成后用油纸盖住上面，防止水珠掉进去，当然也可以用盘子盖起来，用大火蒸25分钟。

5、糯米糕蒸熟后拆开油纸，用刀切成小块就可以吃了，切的时候把刀打湿就不会粘刀了。

6、非常美味的一道糯米点心，香甜软糯，加了葡萄干吃着也不容易腻，如果喜欢甜一点的口味可以沾上白糖或者淋上蜜蜂吃。

1、糯米一定要提前泡发再蒸，否则不容易蒸软。

2、有些人可能会问，为什么不直接用糯米蒸？其实也是可以的，只是那样蒸出来的糯米糕会很松软，不能切成小块。

3、因为红糖的甜度比较低，所以适量多放一些才能入味。

4、这个糯米糕趁热吃口味是最好的。