板栗烧鸡就该这样做，板栗香甜，鸡肉鲜嫩，越吃越香，看着流口水
2020-01-05 14:03:03   来源：东方头条   

前天是腊八节，俗话说“过了腊八就是年”，再过半个月，家家户户都要开始准备年货过大年了，再过几天又要迎来小寒节气，小寒标志着寒冬正式开始，但还不是最冷的时候，俗话讲“冷在三九”，由于隆冬“三九”也基本处于这个节气之内，因此有“小寒胜大寒”的讲法。

温度过低，人体总会出现各种不适，我们平时除了要做好保暖工作之外，在饮食上也要进行调理，要多食用一些温热滋补的食物。我们都知道羊肉是属于温热性的肉类，特别适合冬天吃，但是不管是什么肉吃多了也会起到反作用的，所以虽然羊肉好但也不能天天吃。其实对于食物温补这方面，物美价廉的鸡肉其实也有同样的效果，中医认为，鸡肉性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，所以在寒冷的冬天里，羊肉吃多了，偶尔也可以用鸡肉来代替，而且鸡肉的价格还便宜，何乐而不为呢！

​板栗烧鸡

所需食材：鸡肉300克、板栗200克、大蒜10克、生姜15克、生抽10克、老抽5克、冰糖3粒、番茄沙司20克、盐适量。

第一步：准备好新鲜板栗，用刀子在板栗上划小口，开水里焯水2分钟，过凉后去壳去皮。

第二步：鸡肉清洗干净，切成小块备用。

第三步：鸡肉凉水下锅，煮开后撇去浮末，捞出来冲洗干净，沥干水分备用。

第四步：热锅凉油放入鸡肉，煎至两面金黄。

第五步：放入几粒冰糖。

第六步：加入姜蒜，炒至冰糖融化成焦糖色。

第七步：加入料酒、番茄沙司、生抽和老抽，翻炒均匀至鸡肉上色。

第八步：加入板栗，根据口味加适量盐，然后加开水炖煮15分钟。

第九步：煮15分钟后，用大火收汁即可装盘。

▬▬瘦猴说▬▬

鸡肉不仅可以给人体带来高热量，而且还富含蛋白质和维生素等，另外鸡肉在人体的吸收率也很高，很适合孩子和老人食用，冬天里多吃点鸡肉对身体是有很大益处的吆。

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