2分钟教你学会做香辣鸡爪,色泽红亮,香辣开胃,轻轻一咬就脱骨,做法非常简单,喜欢的朋友快来试试吧!
用料
鸡爪 6只
韩式辣酱 50克
料酒 1勺
葱姜蒜 少许
白糖 5克不爱吃甜可不加
盐 3克
生抽 2勺
蚝油 1勺
魔鬼辣椒 1/3个
鸡精 1勺
食用油 15克
水 适量
韩式火山香辣鸡爪的做法
1.鸡爪处理好,剪指甲,洗净。葱姜切片,蒜切末不用太碎,备用。
2.魔鬼辣椒,火山口感的灵魂,超级辣,没有可以用干小米辣代替,制成粉末。鸡爪凉水下锅,放入葱段,姜片,料酒,焯5成熟。捞出过凉水,控干备用。
3.起锅烧油,加入韩国辣酱,耗油,生抽,盐,糖,葱姜蒜,魔鬼辣椒面,加水成酱汁。下鸡爪翻拌均匀,添水没过鸡爪。
4.盖好盖子,中火炖我10到15分钟,期间观察锅内变化,隔一会儿翻一下鸡爪避免煳底。
5.加入鸡精,翻拌均匀,鸡爪先出锅摆好,淋上剩余汤汁,撒上白芝麻点缀。
6.饭店成品
小贴士
咸淡味儿,辣度,以及鸡爪口感根据自己掌握。美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!