晒晒我家的午餐，做了4道家常菜，才用了100块钱，一家人都吃嗨了
2020-01-02 14:09:41   来源：东方头条   

家常虾是一款很棒的美味佳肴哦，你值得一试的呢，虾子的口感十分的好，而且含有人体需要的各种维生素和蛋白质哦，是一款营养价值很高的美味呢，你一定是值得拥有的哦。平时自己在家没事的时候可以去买一点儿虾子回来加工，一定是超级的给力呢。

家常虾

1.虾清洗干净、剪掉虾须2.姜去皮切片、蒜去衣剁碎3.锅里加入适量清水、放入姜片、大火烧开4.放虾、煮至虾弯曲、关火焖上一分钟、捞起沥干水份5.摆盘6.取小盘子放蒜、放海鲜酱油、搅拌均匀7.成品

小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。

小鸡炖蘑菇

1. 东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，（淘米水更佳）捞出洗净控水待用。2. 将小仔鸡洗净，剁成小块。3. 坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。4. 放入鸡块翻炒均匀。5. 炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。6. 加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀。7. 放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。8. 中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可。9. 倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出。10. 放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。

韭菜花炒拐肉

原料：卤拐肉200克，韭菜花150克，干辣椒节、大蒜、花椒各少许。调料：酱油、味精、香油、菜油各适量。制作：1、把卤拐肉切成片，韭菜花切成3厘米长的节。2、净锅里放油烧热，先下干辣椒节、大蒜和少许花椒炝香，再倒入拐肉片煸炒几下，下韭菜花续炒的同时，加酱油和味精调味，起锅前淋少许香油即成。

猪肉和土豆都是普通的家常食材，但是把猪肉切粒和炸制好的土豆丁一同烧制，并且用郫县豆瓣酱提味，成品菜肴的色泽红亮，香而不辣，味道非常棒。

肉末土豆丁

材料：土豆2个、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣、干辣椒4个、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉适量、做法步骤：1.准备好所需材料，土豆去皮洗净，猪肉最好选用带些肥肉的味道香。2.先把土豆先切成1厘米厚的片，再把土豆片切成条，再切成1厘米左右的丁，把土豆丁放在清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，捞出沥净水分，这样土豆的表面就不会氧化变黑。3.把尖椒去蒂去籽，再切成丁，猪肉切成末，干辣椒对半切开，辣椒籽不要。葱切葱花姜切末，大蒜切片。4.锅加油烧热，下入肉末煸炒，将肉末煸炒至颜色变白。5.下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段炒香，再下入土豆丁翻炒均匀，淋入酱油翻炒均匀。6.加入一碗水，再加入蚝油，盐，大火烧开，转小火烧制入味，将土豆丁煮熟。7.下入尖椒丁翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。小贴士：土豆丁切好后，把土豆丁放在清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，捞出沥净水分，这样土豆的表面就不会氧化变黑。盐要少放，蚝油比较咸。