百搭焖锅酱
2020-01-02 11:07:12 来源：东方头条

口味:复合鲜香味

用料柱侯酱、沙茶酱、美味源磨豉酱、芝麻酱各250克，海鲜酱3干克，四季宝花生酱1瓶（510克/瓶），干葱头碎、蒜蓉各200克，药材水（清水500克加入草果、桂皮各5克，香叶10克熬香即可）500克，熟芝麻、烤香的花生碎各30克，色拉油500克（约耗50克）。

制作：六种酱料提前混合均匀；炒锅烧热，放入所有色拉油炙锅，将油脂倒出仅留少许底油，放入干葱头碎、蒜蓉爆香，下入调好的酱料，微火煸炒3分钟，倒入香料水，小火熬至浓稠，撒入熟芝麻和烤香的花生碎调匀即可。

适用范围：可以焖制鸡块、茄子、排骨和猪手。