如何十五分钟做出快手之绵滑香软、肉丝鲜嫩皮蛋Q弹的皮蛋瘦肉粥
2020-01-01 15:29:13   来源：东方头条   

元气满满的营养早餐做法|比街边卖的更美味！推荐的这款简单快手又美味，让你从早上开始，元气满满一整天。

食材：

香米150g、脊肉50g、皮蛋2只、生姜、香葱、香菜适量、淀粉少许、生抽、柠檬汁、玉米油少许、盐、白胡椒粉、水适量。

做法：

1.隔天晚上取150g大米洗干净，放入冰箱冷藏，变成蜂窝状的小孔，米粒变得松散，淀粉变成糊状，就可以在短时间内煮出绵滑香软的粥了。

2.里脊肉切成肉丝，放在盒内，倒点生抽，几滴柠檬汁，少许盐，白胡椒粉和玉米油，以及少许水淀粉抓拌均匀，放冰箱冷藏。

3.皮蛋洗净切成小丁，生姜两薄片切细丝，都装放入冰箱冷藏。

4.第二天，砂锅内装半锅水烧开，放入冷冻好的大米，烧开后转中小火，搅拌着别糊底，保持沸腾十分钟左右，煮至米粒开花粘稠，香滑粥底熬好了转最小火，烧开水从取出昨晚准备好的材料，粥锅内下姜丝然后把肉丝用水打散。

5.然后放入皮蛋丁，搅拌均匀，适量盐和白胡椒粉，煮一2分钟，撒上香葱香菜。

粥底绵滑，肉丝鲜嫩，皮蛋Q弹，早餐吃的好，全天都精神，我们都知道早餐的重要性，但很多时候时间紧、怕麻烦，早餐也就应付一下，匆匆吃点儿就了事。