大家周五好呀~
夏天最开心的事情莫过于在空调房里吹着，吃着刨冰、冰激凌、西瓜，喝着快乐肥宅水，雪碧、可乐、奶茶等来续命。
甜甜的食物有谁能拒绝呢？为什么娱乐圈女明星们个个都在奋力戒糖呢？
说到戒糖，不得不提沉寂许久终于在《歌手》上完美归来的张韶涵。小时候我们看的《海豚湾恋人》，距离现在过去了16年，可是！！她的容貌竟然没有变化太多，和以前一样满脸胶原蛋白！！
海豚湾恋人时期
我是歌手时期近看素颜照，她皮肤好到爆炸，几乎一条细纹都没有！
而她也在微博写了自己的秘籍，那就是抗糖，看她这么长的微博就知道有多用心。
还有我们的美容大王大S，1976年生的她，现在出现在荧屏里完全看不出她真实年龄，果然护肤很重要！!
大S也是一个对自己下手特别狠的，她曾在采访中说，自己在生孩子之前都是不吃甜食的，这么积极地抗糖，怪不得肤感甩了我们几百条街。
言归正传，什么是糖化反应呢？
糖分是人体必需的核心营养成分，但是，如果人体的新陈代谢放缓，糖分子产生过多，变成游离糖在血液中乱溜达，就会与体内的蛋白质结合，没有被消耗掉的糖和蛋白质相互作用进行糖化反应产生AGES(糖化终产物)。
什么是AGEs？
AGEs是一种蛋白质，随着年龄的增长，它在血清组织中的生成和积聚是不可避免的。同时，AGEs对人体皮肤的损害是不可逆的，当真皮层内的胶原蛋白被糖化后，胶原质纤维的弹性下降，使得肌肤的张度缺失，便产生了皮肤松弛，进而形成皱纹。
说白了就是：你吃糖，糖吃胶原！
那么是不是什么糖类都不能吃了？
当然不是！！
我们身体每天需要的能量主要由糖分提供，当身体的糖分过少，蛋白质就会自行分解为身体提供能量，也是会损失很多蛋白质。不要过分抗糖，身体吃不消。
其实正常补充糖分可以帮助身体机能运转，只要不过度摄入是没有坏处的，只有摄入糖分过多才会发生“糖化反应”导致肌肤加速衰老。糖化就是摄入的糖附着在体内蛋白质的一种反应。
糖分单糖、双糖、多糖还有碳水化合物分解后产生的糖，简单来说，单糖不会被水解，直接被细胞吸收；双糖水解后会变成两个单糖分子再被吸收；而多糖没有甜味，并且不能被细胞直接吸收，所以大大减少了糖摄入量，还能维持身体所需要的糖分，比如粗粮！没错！用粗粮来补充每天身体所需要的糖分和能量再好不过啦~
戒掉高甜食物、戒掉游离糖，少吃零食饮料甜点就可以，缺糖是万万不行的，毕竟，低血糖也是一种病，血糖不足轻度会头晕乏力，重度会导致人脑多巴胺分泌不足，出现抑郁、帕金森帕金森综合征......
那么在日常生活中如何和抗糖化呢？影响血糖均值的食物要控制偏爱甜食、长期摄入过多糖类容易引发肥胖，而肥胖和饮食不均衡是除了激素因素以外，引起高血糖的最主要原因。抗AGEs第一步就是预防高血糖，预防血糖的均值不持续高于正常水平。同样的糖分摄入，不同年龄的吸收情况也不同，随着年纪增长，我们更要注意控制影响血糖值的食物摄入量。不要长期选择偏甜口味的食物，要做到膳食均衡。
少食高GI的食物
高GI的食物就是吃了以后在短时间内能让血糖持续快速升高的食物，血糖持续升高容易产生AGEs。所以像蛋糕、饼干、以及各种精加工食品要不要想了，尽量少吃。
高GI的食物引起血糖升高的同时，也容易让胰岛素分泌处于较高水平，进而增加雄性激素，油脂分泌过多堵塞毛孔，就会变成痘痘肌。
尽量不吃糖化蛋白质像烧烤、炸鸡等都属于糖化蛋白质。所以管住你的嘴！烧烤、油炸类食物尽量不吃啦！这类食物就是用炸、烤、烘等方式，通过糖与蛋白质的美拉德反应让食材变得香气四溢、色泽诱人......而这类食物往往自带大量AGEs！
AGEs一旦在我们体内存在就是不可逆的，不可代谢也不能转化！！
抗糖化除了戒糖还有什么？戒饮料，多食低GAI水果用水果代替果汁，戒掉饮料。果汁也是饮料，既有添加剂，含糖量也过高并且也不怎么解渴，不如换成含糖量较低的水果，像草莓、杨梅、奇异果、木瓜等。
适当选择抗糖食物与护肤品糖化的确可以预防，可以适当选择吃一些抗糖化的食物，像肉桂、生姜、迷迭香，但是这类食物也要与日常饮食相搭配，不需要单独大量服用。另外有抗糖化效果的成分有葡萄籽提取物、玻色因这些，大家在选择护肤品的时候可以关注这些成分。
养成良好的生活习惯
良好的生活习惯是身体健康的前提，也是我们护肤很重要的一步。AGEs的形成除了和年龄、糖分有关，也和生活作息有关，所以不要熬夜，不要长时间葛优瘫，多运动健身！
最后，抗糖这件事并不需要过早进行，只有新陈代谢开始变缓的25岁+的人群才需要考虑这件事（胖胖的仙女除外）。
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