喜欢吃炸鸡排吗？教你做出比正新鸡排还好吃的鸡排，简单卫生
2019-12-31 22:13:25   来源：东方头条   

现在的什么食物最火热呢？没错就是炸鸡了，基本现在的年轻人都比较喜欢吃这种食物，现在最火热的食物就是炸鸡排了，当然基本好吃的鸡排可能就是正新鸡排 ，因为很多家的炸鸡排都没有他们家的好吃，人家是怎么做的呢？其实这个并不难，汪叔就来教你怎么能做出正新鸡排的味道！

准备用料：鸡胸肉（适量）鸡蛋（一个）面粉（50g）面包糠（100g）油（适量）盐（适量）料酒（20ml）胡椒粉（适量）耗油（适量）生抽（5ml）糖（2g）孜然粉（适量 ）辣椒粉（适量）

步骤一：

首先我们先把所有的食材全部准备好。

步骤二：

然后我们就要处理鸡胸肉，我们把鸡胸肉去筋膜，然后片成三大片即可。

步骤三：

然后我们的鸡肉就用刀背来剁一剁鸡胸肉是为了肉吃着口感更好。

步骤四：

然后我们来腌制鸡排，我们把鸡肉放在碗中，在碗中加入生抽、料酒、耗油、盐然后我们加入碗中均匀的腌制上1-2个小时左右即可。

步骤五：

然后我们把油炸三大件准备好：面包糠、鸡蛋液、面粉准备好。

步骤六：

然后我们用鸡胸肉来沾面粉。

步骤七：

阿然后我们沾满鸡蛋液然后面包糠。

步骤八：

起锅放入油等油热了直接下入鸡排进行炸制。

步骤九：

然后我们用中小火进行炸，一定不要用大火炸。

步骤十：

然后我们把鸡排取出，放到吸油纸上吸油一下撒上辣椒粉，孜然粉即可。

步骤十一：

然后我们把鸡排切成小块，配上自己的蘸料即可哦，绝对比外面做的要好吃，还干净卫生。

小贴士！

鸡肉腌制的时间要延长一些并且入味了之后才会更好吃。

炸鸡排一定不要用大火，不然里面的不会熟外面的也会糊掉，当然用中小火是最好的。