美食享:花生米拌香菜
2019-12-31 21:09:05   来源：东方头条   

香菜的功效：

香菜又叫芫荽、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、盐熟菜、盐晒。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

花生米拌香菜的做法步骤

花生米拌香菜

1.材料：香菜150克 花生米80克 大蒜2瓣 调料 调和油半碗 辣椒油半勺 凉拌醋1汤匙 盐巴适量 生抽适量

花生米拌香菜

2.花生米用水漂洗净沥干水，倒入热好的锅里翻炒到无水。

花生米拌香菜

3.倒入调和油开始慢慢炸，待颜色有点微黄就可以捞起。

花生米拌香菜

4.在炸花生米的时候，把香菜洗净切好 大蒜切碎备用。

花生米拌香菜

5.沥干油再趁热倒入盐巴拌匀。

花生米拌香菜

6.放入大蒜搅拌一下，趁热有蒜香入味哦。

花生米拌香菜

7.倒入凉拌醋。

花生米拌香菜

8.倒入生抽。

花生米拌香菜

9.倒入辣椒油搅拌入味。

花生米拌香菜

10.再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。

小窍门

*香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻热毒壅滞者不宜食用香菜。

*花生米趁热倒入醋，醋会入味。但是花生米就不那么脆了。如果喜欢脆脆的花生米就要等凉了在下如醋，炸花生米看到肉有些微黄就立即起锅。花生米捞起的时候里面依然是高温，所以不能等到很黄在捞起。这时候捞起就会焦了，有些微苦影响口感了。#香菜#花生米#大蒜

花生米拌香菜

3.倒入调和油开始慢慢炸，待颜色有点微黄就可以捞起。

花生米拌香菜

4.在炸花生米的时候，把香菜洗净切好 大蒜切碎备用。

花生米拌香菜

5.沥干油再趁热倒入盐巴拌匀。

花生米拌香菜

6.放入大蒜搅拌一下，趁热有蒜香入味哦。

花生米拌香菜

7.倒入凉拌醋。

花生米拌香菜

8.倒入生抽。

花生米拌香菜

9.倒入辣椒油搅拌入味。

花生米拌香菜

10.再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。

小窍门

*香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻热毒壅滞者不宜食用香菜。

*花生米趁热倒入醋，醋会入味。但是花生米就不那么脆了。如果喜欢脆脆的花生米就要等凉了在下如醋，炸花生米看到肉有些微黄就立即起锅。花生米捞起的时候里面依然是高温，所以不能等到很黄在捞起。这时候捞起就会焦了，有些微苦影响口感了。