炒粉丝时，别焯水后就炒！加上这这1步，粉丝就不会粘锅了
2019-12-29 13:44:36   来源：东方头条   

说起粉丝，相信很多网友都支持吃过的，不管是炒粉丝还是涮火锅，等等一些吃法，可谓是比较受人欢迎。炒菜类就有蚂蚁上树，包菜炒粉丝等等一些做法。并且粉丝里面的含有的膳食纤维对人体也是比较丰富的，如果说隔三差五跟孩子去做一下粉子吃，相信孩子肯定非常高兴，毕竟小孩也是比较喜欢吃粉丝的。

不过粉丝吃起来比较好吃，但是做起来好像比较困难，因为在做它的时候容易粘锅等等一些问题，并且做出来的色泽也是那么差劲，从而做的菜没有颜色，没有味道，反而影响食欲。今天小编就教给大家这样一个方法去做粉丝，不但不粘锅，反而很好吃。

发现很多网友在家平时做饼子的时候，都是先过一遍水，然后就直接去炒了，其实这样做出来肯定会粘锅的，如果说再加上这一个步骤，相信大家做粉丝，再也不会粘锅了，小编就详细的说一下吧。

炒粉丝的时候，我们家粉丝过过水之后，千万不要直接去炒，需要在热水里泡上几分钟，并且加上一点米醋，这样就可以完全防止粉丝炒的时候粘锅了。经过水里添加米醋后的粉丝，它的色泽也会非常鲜亮，并且吃起来也比较有食欲，所以说这是必不可少的一步，炒粉丝的时候一定要加上这一步，做出了粉丝才可以不粘锅。

还有一点就是，我们在炒的时候，记住一定要用大火去炒，不可以用小火去炒，因为用大火去找，可以减少粉丝里面的水分蒸发，从而让粉丝不粘锅，用小火去炒水分蒸发的太快，反而就会粘锅。

还有一点需要注意的是，再浸泡粉丝的时候，米醋不要加太多，以免酸味出来之后影响口感，这就是做粉丝的技巧，希望大家记住，喜欢的话点个关注吧。