红花鱼肚
〔原料〕红花10克,鱼肚50克(发透),青笋片100克料酒10克,姜、
葱各10克,盐3克,素油50克。
〔制作〕将鱼肚洗净,切成4厘米见方的块;红花洗净;姜切片,葱切
段。把炒锅置武火烧热,加入素油烧六成热时,下人姜葱爆锅,下鱼肚、红
花、料酒、青笋片、盐,炒熟即成。
功效〕祛瘀血,健脾胃。对胃溃疡,胃部刺痛拒按者效果尤佳
专家叮嘱〕每日1次,佐餐食用
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