自从学会蘑菇这个做法，孩子天天吵着要吃，简单一做比肉还香！
2019-12-28 23:12:57   来源：东方头条   

世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

自从学会蘑菇这个做法，孩子天天吵着要吃，简单一做比肉还香！

今天是星期六不上学，孩子在家就特别嘴馋，这不，突然就说想吃烤肉，我说现在是大中午了好的肉都买完了，刚好家里还有一朵蘑菇，就给你做好吃的吧！保证比肉还香。蘑菇味道鲜美，而且菌类还含有生物活性矿物质，多吃能提高免疫力，预防感冒。

那么，今天小厨就给大家分享一道好吃的蘑菇做法——香脆蘑菇，做法也特别简单，做出来香脆可口，比肉还要香，没想到孩子吃过一次之后，就天天吵着要吃。下面我就对蘑菇的做法进行简要的介绍。

【香脆蘑菇】

食材：平菇300克，香脆炸粉一盒，生粉适量，鸡蛋2个，孜然烧烤料适量，食用油。

烹饪方法：

步骤一：首先把蘑菇根部黑色部分去除掉，掰开一朵朵，再撕成细条。

步骤二：把撕好的蘑菇用清水清洗两三遍，然后把蘑菇抓去多余的水分，抓得比较干就可以。

步骤三：倒入适量生粉抓拌均匀，让蘑菇都充分裹上生粉。

步骤四：碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌散开，倒入一包香脆炸粉搅拌煮无颗粒状，如果太稠，可以适量加入清水，注意清水不宜多放以免太稀蘑菇挂不上浆。

步骤五：倒入蘑菇搅拌均匀，让蘑菇都可以均匀地挂上面糊。

步骤六：锅中倒入比较多的食用油烧至8成热，把裹上面糊的蘑菇一条条地往锅里放，不能全部往锅里倒，以免全面黏在一起影响美观，炸至2分钟左右蘑菇就浮起来了，这时放中小火慢慢炸，炸至金黄酥脆即可捞起来用厨房纸吸去多余的油。

步骤七：然后装盘，均匀的撒上孜然烧烤料即可食用，一道美味可口的香脆蘑菇就做好啦！香香脆脆，一根一根吃得停不下来，喜欢这道香脆蘑菇的朋友们，不妨也试试吧！

小提示：

1、蘑菇要撕得大小均匀，这样炸好不会有的软有的脆。

2、孜然烧烤料本身带有咸味的，所以其它的调味料就不用放了，炸好也可以撒上椒盐，就是一道不错的椒盐蘑菇。

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