不管买什么蚝油，瓶上没这一行字，以后不要再买了
2019-12-26 18:35:12   来源：东方头条   

蚝油很多家庭都喜欢买上几瓶，平时炒菜时放上一点特别好吃，蚝油可以给食物提鲜，并且由于是从牡蛎里提取的调味品，本身营养价值很高，对身体有益。而且蚝油素有“海底牛奶”之称，它是用鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高。蚝油不仅可单独调味，还可与其他调味品配合使用。用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。蚝油也是腌制食材的好调味料，可使蚝油特有的鲜味渗透原料内部，增加菜肴的口感和质感。在烹饪肉类内脏时，用蚝油腌制后，可以去除内脏的腥味，令其酱味香浓、提鲜。使用适当的蚝油腌制肉类，可去其肉腥味，补充肉类原味不足，添加菜肴的浓香，令味道更鲜味美。很多人都知道蚝油好吃，但是不知道如何买，今天小编就跟大家讲一下，不管买什么蚝油，瓶上没这一行字，白送都不要，家里有的赶紧倒掉。

一般我们买蚝油时，一定要认准大牌子，不要选择没听过、没见过的。

接着我们把蚝油快速倒立，认真观察蚝油是否挂壁，如果挂壁就是好的。

接着观察瓶底蚝油颜色，优质的蚝油呈褐色，并不是黑色。

接着我们看看配方有没有蚝汁，如果没有蚝汁就不要买。

最后看看瓶子上有没有GB生产批号，如果没有就不要买了，记住几点就可以买到优质蚝油。