常年吃素，全身血管都有问题
2019-12-23 22:50:55   来源：东方头条   

家住余杭的张阿姨有着特别“健康”的饮食习惯：吃素，而且只吃自家榨的菜籽油。但这几年她总觉得自己老的特别快，不仅经常觉得头晕想睡觉，就连走路也慢慢出现了问题，常常走个20米就出现小腿酸痛难忍。儿子小薛放心不下，陪着张阿姨去做了个体检，刚抽了几管血，小薛就觉得不对，因为抽出来的血一看就是油腻腻的，而且很快就凝固住了。经多方打听，小薛把张阿姨送到了浙江省立同德医院血管外科。

考虑到张阿姨才60岁，反复出现的头晕和走路酸痛肯定提示着体内存在严重血管病变。血管外科王晓栋主任为张阿姨进行了仔细的血管体检，发现张阿姨双下肢动脉都存在闭塞的问题。抽血化验时，从张阿姨身体里抽出来的血在静置后居然出现了明显分层：试管里上面厚厚一层都是油脂状的漂浮物。随后出来的化验结果让见多识广的医护人员们也纷纷乍舌：胆固醇是正常值上限的4倍！甘油三酯是正常值上限的12倍！进一步的血管检查发现张阿姨体内有着严重的动脉硬化：左颈动脉闭塞，右颈动脉严重狭窄，右椎动脉严重狭窄，左股动脉闭塞，左腘动脉闭塞，右股动脉严重狭窄……

经过有效的微创治疗，很快张阿姨就能轻松走上几千米，平时也不会头晕想睡觉了。但医护人员们陷入了深思，为什么张阿姨会有如此严重的高脂血症和血管病变呢，会不会有其他原因？经过对张阿姨生活习惯的深入分析，医生们在张阿姨平时的饮食习惯上找到了蛛丝马迹：菜籽油。

王主任指出：“传统菜籽油的脂肪酸特点是含有高量芥酸。已有研究结果提示，芥酸在一定程度上对线粒体脂肪酸氧化有抑制作用，这就会导致体内脂肪蓄积，诱发动脉硬化、脂肪肝、胰岛素抵抗、2型糖尿病、肥胖症等病症。其实每种食用油都有不同的营养价值，而且烹调方式也不一样，在日常生活中，最好不要单独吃某一种油，可以交替使用，补充各种人体所需营养物质。”

王晓栋，血管外科主任，副主任医师，兼普通外科副主任，是美国静脉外科学会委员，中国中医药学会血栓分会委员，浙江省医学会血管外科学会委员，浙江省医师协会血管外科学组委员，浙江省中西医结合学会血管外科学组委员。长期从事血管外科临床及科研工作，擅长下肢动脉硬化闭塞症和下肢静脉曲张的各种微创治疗及静脉血栓栓塞症的诊治。对主动脉夹层、腹主动脉瘤、颈动脉、锁骨下动脉及内脏动脉疾病等也颇有研究。

来源：血管外科