好吃不过饺子！你家会准备什么馅的饺子？这3种饺子馅，家常必备
2019-12-21 00:01:25   来源：东方头条   

俗话说好吃不过饺子，在我国的传统美食中，饺子就占有一地之位，以前的时候大家生活条件不怎么好，但是逢年过节必备的美食就有饺子。现在大家生活条件好多了，即使天天吃饺子也没问题，不知道大家喜欢吃什么家常饺子呢？

下面就给大家介绍3种家常必备的饺子，不知道大家吃过没有，大家家中会准备什么馅的饺子吃呢？

什锦素馅饺子

食材：韭黄，粉条，湿香菇，木耳，鸡蛋，葱，姜，盐，白糖，蚝油，花椒粉。

第一步，将韭黄切成丁，湿香菇以及木耳切丁。粉条用冷水泡发，泡至没有硬芯之后捞出来沥干水分。起锅烧水，水开之后往锅中加入香菇粒煮开，然后捞出来放碗中备用，再把泡好的粉条放入锅中煮，煮好之后捞出过凉水，然后再切成小丁。

第二步，准备一个小碗，碗中打入鸡蛋，再加入盐以及适量的清水，用筷子搅拌均匀，起锅烧油，油热之后将鸡蛋液倒入锅中，再用筷子不停的滑草，等到鸡蛋液凝固，加入姜末翻炒，炒好盛出备用。

第三步，准备一个大碗，将韭黄、香菇丁、粉条丁、木耳丁倒入碗中，再加入花椒粉、姜末以及葱末，用筷子按照一个方向搅拌均匀，再加入适量的油、盐、白糖、蚝油搅拌均匀，这样我们的什锦素馅饺子就做好了。

虾仁饺子

食材：虾仁，胡萝卜，鸡蛋，葱，酱油，白糖，盐。

第一步，准备适量的活虾，用清水冲洗干净，再将虾头、虾壳、虾线去掉，只留下虾仁即可，将虾仁切成末。胡萝卜用清水洗干净之后切成丁，葱切成末。

第二步，准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，再加入适量的盐以及清水搅拌均匀，起锅烧油，油热之后将鸡蛋液倒入锅中，煎鸡蛋的过程中用筷子不停的搅拌，可以让鸡蛋变成鸡蛋碎，鸡蛋炒好之后盛出放碗中备用。

第三步，准备一个大盆中，把放凉后的鸡蛋碎倒入盘中，再把其他的材料全部放进去，用筷子搅拌均匀，这样我们的饺子馅就做好了。

茴香饺子

食材：猪肉，茴香，酱油，五香粉，盐，姜。

第一步，首先去买一些猪肉，猪肉最好选择五花肉，瘦肉和肥肉在一起，这样口感会更好。猪肉用清水冲洗干净，然后再剁成泥，准备一个大碗，将肉馅放入碗中，再加入酱油以及姜末搅拌均匀。

第二步，起锅烧油，油要少一点，等到油热之后加入八角、花椒，炸香后将香料捞出来，油留在锅中放凉。等到油变得温热时，将之前调好的猪肉馅倒入锅中，用筷子搅拌均匀，再加入葱花、十三香、茴香、盐，搅拌均匀之后，我们的茴香饺子馅就制作好了。

各位亲爱的读者朋友们，上面为大家介绍了3种家常饺子馅的制作方法，喜欢的朋友可以在家中学习制作，如果有更好制作饺子馅的方法，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。