中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验丰富的文化活动为载体!今天就为大家送上几道美味,希望大家喜欢!
鱼香嫩豆腐
材料:南豆腐4块、猪肉馅80克、花生油2大匙、食盐1/8茶匙、鸡精半茶匙、葱1段、蒜1茶匙、生抽1.5大匙、老抽1茶匙、香醋1/2大匙、水淀粉适量、豆瓣酱1茶匙、白糖1茶匙、泡红椒8个。
做法:1.锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒。
2.至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3.注入清水或高汤半杯。
4.加入所有调味料,及切块豆腐。
5.中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉。
6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
可乐鸡翅根
材料:鸡翅根、可乐、老抽、食盐、葱、姜、清水适量;
做法
1.鸡翅根洗净;鸡翅放开水焯一下;捞出放温水洗净;姜葱洗净,姜切丝,葱切片;
2.起油锅,爆香姜葱;放鸡翅根煎至表面稍黄;加入一点老抽翻炒;罐装可乐一听;倒入可乐;加入少量清水;调入适量食盐;
3.倒入可乐和少许食盐,大火烧开后改中小火慢焖;鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了;鸡翅做好了,来一碗米饭享用美味吧;
清炒金针菇
材料:金针菇;红椒;香芹;食盐;姜;蒜;植物油;
做法:
1、锅内放油烧热,放入姜丝和蒜片爆香。
2、放入小芹菜断翻炒,七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒,加入盐调味,翻炒熟后即可出锅。
白菜鸡蛋豆腐锅
材料:五花肉、鸡蛋、白菜、豆腐、葱、姜、花椒、大料、盐
做法:1、五花肉、葱、成姜切片,白菜切块,鸡蛋煎成荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用;
2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱、姜煮沸,边煮边去掉浮沫;
3、放入荷包蛋块同煮,待汤汁发白时,下豆腐、粉丝、白菜,煮开后放盐即可。