包菜炒粉条：一道素菜小炒，做法简单，吃起来嫩滑爽口，营养均衡
2019-11-22 10:51:39   来源：东方头条   

今天要给大家分享的这道美食叫做包菜炒粉条，这是一道可以当下饭菜，也可以当主食来吃的，一道家常小炒，制作方法特别的简单，其中我们用到的食材，也是特别的丰富，而且都是在我们生活中，特别普通的几种食材，有时候我们吃多了大鱼大肉，偶尔可以换一换口味，吃一些清淡的素菜，就比如说今天分享的这道包菜炒粉条，就是一道不错的选择，下面就一起来了解一下，这道美食的制作方法。

准备食材：包菜200克，鸡蛋两个，胡萝卜100克，粉条适量，小葱，食用盐，食用油，生抽，老抽，蚝油，鸡精。

第一步：首先，我们把粉条放入装有温水的容器中，去浸泡一个半小时左右，等粉条泡好之后，再从水中捞出，沥干水分放在碗中备用，接着，我们再准备一个干净的小碗，在碗中打入两个鸡蛋，再加入少许食用盐，用筷子搅拌均匀之后，再把鸡蛋液放在一旁备用。

第二步：胡萝卜去皮清洗干净之后，再切成丝放在碗中备用，包菜清洗干净之后，再切成细条，放在碗中备用，小葱摘洗干净之后，再切成葱花放在碗中备用。

第三步：锅中倒入少许食用油，用大火将锅中的油烧至六成热之后，再把准备好的鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋液在锅中快凝固之后，我们快速地将鸡蛋炒炒散，一直将鸡蛋炒成微黄色之后，再快速地从锅中盛入碗中备用。

第四步：接着，我们继续在锅中倒入适量的食用油，等锅中的油烧至五成热之后，再把葱花倒入锅中，翻炒出香味，闻到香味之后，再把准备好的胡萝卜放入锅中，用大火快速地翻炒片刻，翻炒几下之后，再把包菜倒入锅中一起翻炒均匀，一直将锅中的包菜和胡萝卜，翻炒至熟透之后，再从锅中盛入碗中备用。

第五步：然后我们在锅中倒入少许清水，然后把准备好的粉条倒入锅中，用中火不断地去翻炒锅中的粉条，翻炒片刻之后，再加入少许生抽，老抽和蚝油，继续翻炒均匀，用中火，大概翻炒2分钟左右，再把炒好的包菜和胡萝卜倒入锅中，继续翻炒均匀，用大火快速地翻炒2分钟左右，最后再把鸡蛋倒入锅中，接着加入少许，鸡精和食用盐调味，用大火翻炒几下，撒上葱花就可以起锅装盘了。

以上就是小编给大家分享了，这道包菜炒粉条的制作方法，一样特别的丰富，吃起来的口感特别的有层次，是一道做法简单的美味佳肴。