1.
将鸭子焯水，焯水去血沫后捞出。
2.
锅中倒入适量食用油，倒入葱姜蒜，麻椒，炒香。
3.
倒入鸭块，炒出鸭油。
4.
放入干辣椒炒出香味，放入蚝油，老抽，翻炒上色。
5.
倒入啤酒，盐一勺，鸡粉一勺，白糖一勺，八角两粒，盖上锅盖小火炖30分钟。
6.
倒入东古酱油提鲜，开大火收汁即可。
啤酒鸭成品图
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