华夏第一枣 天然的维生素丸
2019-11-06 21:25:33   来源：东方头条   

很多人都知道中国最好的红枣在新疆，却不知道新疆最好的红枣是灰枣，新疆灰枣可谓是“华夏第一枣”。灰枣对于大众可能或多或少会比较陌生，之所以叫灰枣是因为灰枣在成熟变红之前，通体发灰，像披了一层霜一样。

阿拉尔市塔克拉玛干沙漠边缘，塔克拉玛干沙漠是中国第二大沙漠，长年光照时间长。日均长达15个小时充足日照，光照充足，昼夜温差大高达40°C利于糖分积累。

全年降雨少，果子更容易积累糖分、干物质，极大的温差和干燥的气候，完美地让阿拉尔的灰枣形成了颜色好、皮薄、核小、肉厚细腻的高品质。天山冰雪水浇灌，冰雪融水滋养好枣。纯净冰洁的天山雪水的浇灌，使红枣矿物质含量更丰富。

灰枣营养和保健价值极高，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、纤维素、维生素和多种人体必需的矿物质微量元素及环磷酸腺苷等营养成分，尤其维生素C含量在水果中名列前茅，维生素P的含量也是百果之冠，被人们赞为“天然的维生素丸”。它不仅是美味干果，还是极佳的滋补良品，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。

这些年，越来越多的枣商为了追求利益，过分的追求产量，过量的使用化肥，土壤地力下降。灰枣变得个头大，卖得好，挣得多。毫无疑问，越来越多的人开始追求短期的收益。

好的枣子需要好的底肥，用有机肥料使枣子更甜蜜。

有木

羊粪，棉籽壳等发酵而成，达到合理碳氮比，为了种出好的果子，同时保护土壤，守护这一片土地。

为了保证果品干燥度，选择挂果早的枣树，晚采摘，晚上架，让灰枣在树上自然风干。

这样的灰枣更有枣本身的风味，保持完好的果型。

自然风干的灰枣颜色呈红紫，表面有均匀浅褶皱，自然风干让灰枣果肉紧实，达到非常的不错口感和品质，而湿度高的红枣，为了早点上架，往往会通过快速烘干的方式达到一个干燥度，快速烘干会使枣容易变形，吃起来果肉分离，果皮变厚，有果皮口感。

怎样检验一颗好的灰枣？

答：一拿一捏一咬一尝

一、首先看干湿度，枣的两头一拿，是否能轻松的触碰到手指

二、枣的中间一捏，是否有自然的弹性，检验肉质是否饱满

三、咬开看肉质，是否肉质紧实，看枣核部位的糖分转换

四、顺便尝尝，是否够甜或甜而不腻，带有自然的枣味

原生态灰枣红皮红亮，透着一股健康色，枣皮薄，核小肉多，不经过任何工业处理，带着西域尘土而来，每一颗灰枣上都蒙上了一层塔克拉玛干大沙漠的尘土，经过简单清洗后就可以享用。