经常吃烫的食物，会导致癌症，这是真的吗？
2019-11-06 19:19:43   来源：东方头条   

马上就要立冬了，气温也越来越低。在寒冷的季节，吃点热的、喝点热的，估计大家都喜欢。可是，

有人说经常吃烫的食物，会导致癌症，那这是真的吗？

确实是如此，常吃烫的食物，致癌风险增加！

经常吃烫食容易导致食管癌，这已是不争的事实。

食管，是上连接与咽，下连接于胃，当我们吃进来的食物经过口腔咀嚼后从咽部进入食管输送到胃部进行研磨再到小肠消化吸收。也就是说，食管是食物从口中进入胃中的必经之路。而这条管道表面有一层粘膜，粘膜下层是结缔组织，在粘膜与肌层之间，含有较大的血管、神经、淋巴管和食管腺等。

1、食管膜较脆，如果，经常吃烫的食物，会使食管膜损伤，引起出血，增生，反复性损伤。

2、同时，还致使食管两段的括约肌不敏感，出现张开闭不死，导致反流性食管炎。

长期如此，会引起食管的癌变。所以平时吃东西一定要注意食物的温度，口腔和食管的正常温度在36.5℃-37.2℃，一般耐受的最高温度在50℃-60℃。自知感觉烫的时候，食物的温度基本上都超过了70℃。所以吃食物时最好温度在40℃-50℃。刚刚出锅的食物需要放置到适宜温度后再食用。

养成良好的饮食习惯，不吃烫食，刺激性食物，不吃快食等对预防食管癌有好处。