节气饮食知多少？—霜降
2019-11-05 18:24:44   来源：东方头条   

每年阳历10月23日前后是霜降，是秋天最后一个节气，也是秋季过渡到冬季的时节。民间有句谚语：“一年补透透，不如补霜降。”可见个节气对我们的影响有多大，霜降过后，气温降低，饮食调理上应该平和调理，具体说就是吃“性较平和，补而不燥，健脾养血”的食物。秋季养生重在于肺，即“秋滋阴，润肺保胃。”那这个时候我们应该吃些什么来养生呢？蔬菜类

银耳：外感风寒、糖尿病患者忌食。

功效：1、肝脏解毒，起到护肝的作用，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效。2、清热健胃，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。3、增强免疫力，防止钙的流失，对生长发育十分有益。4、美容祛斑，银耳富有天然特质胶质，长期吃可以润肤，祛除黄褐斑、雀斑的功效。5、减肥，含有膳食纤维的减肥食品，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

食谱：银耳莲子汤、木瓜炖银耳、百合银耳莲子炖奶等等

百合：风寒咳嗽，脾虚便溏忌食。

功效：1、润肺止咳，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳，痰中带血，劳嗽咯血等症状。2、宁心安神，百合入心经，性微寒，用于失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。3、美容养颜，百合富含粘液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益。

食谱：红枣银耳百合汤、芹菜炒百合、川贝百合炖雪梨等等

竹荪：脾胃虚寒者忌食

功效：1、补脑，竹荪富有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。2、保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有“刮油”的作用。3、提高抵抗力，竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

食谱：竹荪炒猪心、竹荪排骨汤、竹荪炖鸡汤等等

肉类

猪肝：高胆固醇、肝病患者忌食

功效：1、明目，猪肝中富含丰富的维生素A，防止眼睛干涩、疲劳。2、补血，猪肝中铁质丰富，可以提哦啊接和改善贫血病人造血系统的生理功能。3、经常食用动物肝能补充维生素B2可达到去除病毒的功效。

食谱：泡椒猪肝、黄瓜木耳炒猪肝、菠菜猪肝粥等等

排骨：湿热痰滞内蕴者、肥胖、血脂高者慎服。。

功效：1、补充蛋白质和脂肪酸，猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。2、补钙，猪排骨富含大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可谓幼儿和老人提供钙质。

食谱：糖醋排骨、当归黄芪排骨汤、土豆炖排骨等等

羊肚：胃炎、消化不良者不宜多食。

功效：1、健脾，适于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症状。2、养阴补虚，适宜与久病体虚或虚劳的补益。3.补血益气，适合肤色没有光华，失去红润、手脚冰凉的人群。4、中和胃酸，缓解胃痛。

食谱：爆炒羊肚、羊肚菌鸡汤、卤羊肚丝等等

豆类

黄豆：消化不良、慢性消化道疾病患者慎食，肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者、疮痘期间患者忌食。

功效：1、减轻更年期症状，大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，可以延迟女性细胞衰老、皮肤有弹性、养颜等功效。2、防止血管硬化，大豆中的卵磷脂虎牙防止肝脏内积存过多脂肪的作用。3、降糖降脂，大豆中有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。

食谱：黄豆炖猪蹄、豆浆、黄豆炖小排等等

蚕豆：中焦虚寒、蚕豆过敏者忌食

功效：1、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。2、蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。3、健脑，蚕豆含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。4、蚕豆中的钙促进骨骼生长发育。

食谱：五香水煮蚕豆、蒜蓉蚕豆、蚕豆鸡蛋汤等等

白豆：气滞腹胀者忌食

功效：1、抗菌、抗病毒作用。2、提高免疫功能3、护发，含蛋白质的食物经胃肠的消化吸收形成氨基酸，是合成头角质蛋白的必需成分。4、健脾化湿，主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注，妇女白带过多。

食谱：花生白豆猪蹄汤、花生白豆排骨汤等等

鱼类

鲫鱼：感冒发热者不宜多吃

功效：1、常食可增强增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎患者可常食。2、通乳汁，自古以来给予是产妇的催乳补品，吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。3、明目益智，鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。4、美容抗皱，鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对因压力大睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹有奇特的缓解功效。

食谱：鲫鱼豆腐汤、红烧鲫鱼、清蒸鲫鱼等等

武昌鱼：慢性痢疾患者忌食

功效：1、开胃健脾，武昌鱼有调制脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用，同是也利于人体对营养的吸收。2、预防动脉硬化，武昌鱼含有高蛋白质、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

食谱：清蒸武昌鱼、老干妈煎武昌鱼、红烧武昌鱼等等

银鱼：皮肤病患者忌食

功效：1、银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。2、银鱼富有高蛋白、低脂肪利于增强免疫力功能和长寿。

食谱：银鱼汤、银鱼煎蛋、干炸银鱼等等

五谷

薏米：汗少、便秘者忌食

功效：1、防癌抗癌，常吃薏米能使身体轻捷，减少肿瘤发病率。2、健脾胃促代谢，薏米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。3、美白，薏米这猴子那个含有维生素E，可以达到皮肤光泽、改善肤色的作用。4、具有营养头发、防止脱发的作用。

食谱：薏米饭、薏米红枣枸杞茶、红豆薏米粥等等

高粱米：便秘、胃肠功能欠佳者慎用

功效：1、保护心血管，高粱米含有镁元素，可以调节人体心肌活动。2、补钙，小朋友可以多吃高粱米促进生长发育。

食谱：高粱米红豆粥、高粱粑、高粱馒头等等

玉米：腹胀、尿失禁患者忌食

功效：1、减肥，食用后可消除肥胖人群饥饿感，热量低。2、明目，经常用眼的人应多吃黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降。3、促进肠胃蠕动，防止便秘、肠炎、肠癌。

食谱：玉米汁、玉米排骨汤、黄金玉米烙等等

水果

柿子：糖尿病患者、宫寒的女性、胃病的患者要少吃为宜。

功效：1、补充维C，柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。2、止血，新鲜柿子有凉血止血作用,柿蒂有降逆止作用,柿饼和胃止血,柿叶有止血作用。3、润肺化痰生津止渴，柿子有助于降低血压、软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

食谱：冰糖雪梨柿子汤、柿子饼、牛肉炖柿子等等

荔枝：阴虚火旺的人和内火重的小朋友忌食，有便秘现象的老人尽量不要食用。

功效：1、补脑、补充能量，荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。2、排毒养颜，荔枝味甘性温，有添精生髓、生津和胃、补益气血、丰肌泽肤等功效，可改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。

食谱：荔枝红枣粥、枸杞红枣荔枝汤、荔枝酸奶冻等等

苹果：.胃寒患者、溃疡性结肠炎的病人不宜食用生苹果

功效：1、苹果有助于降低胆固醇，苹果中含有大量的果胶，能帮助阻止肠道内胆固醇的吸收，使胆酸排出体外，减少体内胆固醇的含量。2、苹果有助于减肥，苹果的热量低，口味好，同时富含各种维生素与微量元素，对于减肥人群来说，吃苹果不仅可以增加饱腹感，同时还能补充各种营养素，帮助维持身体健康。

食谱：苹果派、苹果糖水、苹果汁等等

药材

当归：热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。

功效：1.补血，能显著促进机体造血功能。2.调血脂，抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂；3.降血压，抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压；4.增强免疫力，增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外，还能调节子宫平滑肌。

食谱：当归春笋乌鸡汤、当归牛肉煲、当归红枣蛋等等

一年有24节气，每个节气都有自己的饮食，我们该如何去吃？怎么吃？吃什么可以更养生？人这一辈子不就是为了填饱肚子吗？其实餐桌上的食物跟季节有着很大的关系，不要小看它哦！在适当的时候吃合适的食物会给你带来不一样的身体，别再“吃什么？随便”了。要与四时合其序，同万物做朋友。