“妈妈的味道”在温州庆年坊社区
2019-11-05 17:14:14   来源：东方头条   

柴米油盐酱醋茶，

组成了生活的百味。

但有一种世上最美的味道，

叫“妈妈的味道”

“

妈妈的味道，是家的味道，爱的味道，是童年美好的味道，是让人心灵安宁的味道，是子女返乡归家最浓重的乡愁记忆。

”

让我们打开味蕾记忆，

首先走进温州市鹿城区庆年坊社区，

共同踏上寻找“妈妈的味道”美食之旅！

温州市鹿城区庆年坊社区在社区民俗风情队队长侯月香阿姨带动下，自掏腰包、自发组织每年节假日开展“妈妈的味道 民间美食巧女秀”活动，九层糕、猪油糕、清明饼……凝聚着浓浓“妈妈的味道”的传统地方特色小吃，不仅让邻里街坊欢聚一堂共品传统美食、共叙邻里情，还增强了居民对传统文化节日的了解和关注。得到了全国妇联书记处书记、党组成员蔡淑敏和省妇联党组书记、主席王文娟的连连点赞。

2019年“妈妈的味道”制作安排

一月

汤圆

“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至、元宵吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。

腊八粥

农历十二月八日为腊八节，民间有食腊八粥的习惯，祈求人体安康，合家兴旺之意！

二月

芥菜饭

农历“二月二”，温州人有吃芥菜饭的习俗，俗话说“吃了芥菜饭一年来不会生疥疮”。

炒粉干

炒粉干是温州最有特色的传统小吃，无论街头排挡，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。

三月

馄饨

温州馄饨汤清味鲜，形似芙蓉，鲜美爽口，其制作精细，皮薄馅足，佐料讲究。

鱼丸汤

温州鱼丸和一般的鱼丸不同的是外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色。

四月

清明饼

清明节前后，温州家家磨糯米粉做饼，馅以猪肉、笋丝之类，或者嵌以甜糖，俗称“清明饼”。

猪脏粉

温州猪脏粉集猪肠的劲道，汤汁的鲜美，猪血的香滑，粉干的柔韧，吸引着一拨又一拨的食客。

五月

粽子

粽子是端午节的节日食品，是为纪念屈原而流传的，是文化积淀最深厚的传统食品之一。

薄饼

薄饼是采用精白面粉调成糊状，烤成薄如绢帛的半透明饼皮，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝等作馅。

六月

茶叶蛋

茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，可以做餐点，闲暇时又可当零食。

豆腐干

在卤茶叶蛋的同时，加上用竹签串成串的豆干，可以吸足汤汁中的鲜香味道，吃起来更加让人食欲大开。

七月

▼宜山鱼饼

▲永嘉麦饼

▼油鸡蛋