这盘素菜比肉好吃，老公连吃了3碗饭，儿子天天吃都不腻！
2019-11-04 15:59:33   来源：东方头条   

大家都知道从营养学角度来说，素菜比荤菜更健康，但是老公跟儿子都是无肉不欢的人。前几天在大姐那学会了一道素菜，回家马上就尝试做了一次，没想到老公连吃了3碗饭，说这素菜比肉都好吃，儿子也是最近天天吃这菜都吃不腻，这道菜的主要食材就是豆腐。豆腐众所周知有高蛋白。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。中医学告诉我们，豆腐味甘，性凉，入脾·胃·大肠经，又清热·润燥·解毒·补中·生津·宽肠等功效。今天我就将这道美味又营养的素菜的做法介绍给大家！

锅仔香辣豆腐

配料：

豆腐 230克、西芹 50克、柿子椒 80克、大辣椒 110克、干辣子 7克、木耳(水发) 65克、花椒 2克、茴香粉 半小匙、胡椒粉 半小匙、孜然粉 半小匙、砂仁粉 半小匙、辣酱（咸辣味，无蒜） 4克、白糖 半匙、酱油 少许

烹饪步骤：

1.根据人数准备好适量的食材，豆腐切条。

2.用油炸豆腐，炸至金黄色捞起备用。

3.把所有食材切条。

4.少许油 加入适量清水，辣酱（咸辣味，无蒜）、白糖放入锅里搅拌匀。加入豆腐收汁，至半收汁时，汤汁和豆腐一起 铲起备用。

5.1汤匙油翻炒切好的所有蔬菜,炒至半熟时起锅，备用。

6.少许油翻炒干辣椒和花椒。

7.把所有的食材放入锅里翻炒。

8.放入茴香粉半小匙 胡椒粉半小匙 孜然粉半小匙 砂仁粉半小匙。

9.放入酱油，拌匀就可以起锅了。（如果您有小酒精炉可以直接点火，端上桌慢慢吃~如果没有，就在锅里把菜炒熟、佐料拌匀 装盘吃吧~）

还有哪些比肉还好吃的素菜？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。