一整只咸蛋黄包到烧麦里，竟然这么好吃？！
2019-11-03 23:15:49   来源：东方头条   

蛋黄肉松烧卖

肉松馅

1、250g糯米和7个干香菇提前一晚浸泡备用。

2、待蒸锅里的水煮沸后，蒸屉上放上纱布铺上浸泡好的糯米，大火蒸40分钟至熟，取出。

3、生咸蛋黄小火蒸10分钟，取出对半切开备用。

4、锅中小火放入3勺玉米油和2勺猪油炒至融化，放入一半切好的香菇丁炒香，加3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、半勺盐和半勺糖炒匀，再倒入200g清水煮沸后，放入一半熟糯米拌匀，加盖中火焖5分钟。

5、关火后撒上40g肉松和1勺香油用余温拌匀，肉松馅完成。

包烧卖

1、准备好现成的烧卖皮，或者也可以用饺子皮加工一下。

2、取一张皮在手心，放入45g糯米肉松馅铺平，中间放入半颗咸蛋黄，另一只手攥起烧卖皮收口。

3、烧卖顶部放少许肉松，水煮沸后，蒸笼中放入烧卖，中火蒸15分钟，取出。

咸蛋黄肉松烧卖完成！

5、关火后撒上40g肉松和1勺香油用余温拌匀，肉松馅完成。

包烧卖

1、准备好现成的烧卖皮，或者也可以用饺子皮加工一下。

2、取一张皮在手心，放入45g糯米肉松馅铺平，中间放入半颗咸蛋黄，另一只手攥起烧卖皮收口。

3、烧卖顶部放少许肉松，水煮沸后，蒸笼中放入烧卖，中火蒸15分钟，取出。

咸蛋黄肉松烧卖完成！