教大家做广式豆豉蒸鸡，方法简单易学，美味又好吃
2019-11-03 21:33:27   来源：东方头条   

豆豉蒸鸡是广东又香又好吃的一道家常菜，相信很多朋友在都吃过，一出锅满屋子都是香味，香气扑鼻，滑嫩可口。今天大胖子小编给大家分享一下这道美食的做法。

食材：半只鸡、豆豉、葱、姜、香菇

调料：盐、白糖、蚝油、生抽、花生油、生粉、盐焗鸡粉

制作方法：

第1步：半只鸡切块，清洗干净并沥干水。 事先准备一些生姜，葱和香菇。

第2步：热锅倒油，放入葱，生姜和香菇翻炒出香味，然后放入准备好的豆豉，这时开小火煎炒1分钟。把炒好的配料出锅放凉。

第3步：腌制鸡肉，在鸡中加入花生油，蚝油，生抽，盐，糖，盐焗鸡粉及炒好的配料。 然后，放一点生粉使鸡肉嫩滑。 充分搅拌均匀鸡肉，腌制20分钟。

第4步：把腌制好的鸡肉散开一点摆放在蒸盘里，等锅里水烧开后，把摆好盘鸡肉放进锅里，开大火蒸15分钟左右蒸熟。

第5步：蒸熟鸡肉后，洒上一点葱花，广式豆豉蒸鸡就算是做好了。在广东这道家常菜相当的有名，不仅色香味俱全，营养价值也相当的高。

如果您也喜欢广式豆豉蒸鸡的话，记得自己动手试试吧！