两口子的中饭，两个菜就花了80块，你们看值不值
2019-11-03 20:59:46   来源：东方头条   

两口子今天的中饭，就这两个菜花了80块钱，你们觉得值吗？

早上逛菜市场，看着外面挂的羊肉，牛肉，一问价格，好家伙，60块钱一斤羊肉，牛肉都55了，太贵了，想着羊肉一斤也没几块啊，得叻，宝爸说吃鸭呗，转身就到卖鸭那里，价格也没问，直接让老板杀了只水鸭，一称，老板说75，我想着一只鸭子看着也不大，怎么那么贵，后来老板说这种鸭子好吃，家养的，好吧，试试呗。

这种鸭子称水鸭，个头小，瘦，肉少，肉质紧，鸭皮下没有多余的脂肪，吃起来特别香，确实比肉鸭好吃，水鸭的缺点是，煲的时间稍微偏长，不适合炒，因为肉质比较硬，紧实。

水鸭的肉质也适合用来煲汤，我记得前几年喝过一次鸭汤，那味道简直了，太鲜香了，一点鸭的腥味都没有，原来是用水鸭煲的，今天回想起来才知道，那个汤的味道至今还记得。

宝爸是湖南人，湖南人口味偏重，今天的鸭子按宝爸的口味做，味道非常赞，做法很简单。

食材:水鸭一只，姜一块或者两块，蒜四到五粒，青红辣椒各一个，蒜苗三棵

水鸭洗干净后，提前用盐腌制好。

步骤一.热锅热油，加入姜蒜爆香。

步骤二.水鸭倒锅里翻炒均匀。

步骤三.炒至水鸭变色

步骤四.水鸭变色后加两勺料酒，加入两勺生抽，加一勺老抽上色，加入两碗清水煲，家里有砂锅的话放砂锅煲最好，我是换的汤锅。

步骤五.煲40分钟后加入青红辣椒，加两勺辣椒油，继续煲10分钟，煲至肉软后加入蒜苗就可以关火了。

这样的做法不管下饭还是下酒都很适合哦。

这个菜叫冬寒菜，我家隔三差五买来吃，可炒，可打汤，味道清甜，爽口，现在这季节这菜贵了，六块钱一斤，今天买了五块钱就这么点，贵是贵了点，但是好吃呀！

冬寒菜含膳食纤维，常吃还能促进肠道蠕动，还能减脂呢。

今天的做法最简单了，锅里放水烧开，放一勺油，放入冬寒菜，再次煮开，略煮几秒后加入适量盐出锅。

我家今天这两个菜就花了80块钱，你们觉得值吗？

烹饪小贴士:

煲水鸭的时候可以滴几滴白醋，这样鸭肉软烂得快，可以减少时间！