原创 无油烟懒人焖饭，荤素搭配，饭菜齐全，省时省事比吃外卖强多了
2019-10-31 20:24:54   来源：东方头条   

无油烟懒人焖饭，荤素搭配，饭菜齐全，省时省事比吃外卖强多了！

深秋的天气本该日渐寒凉，谁知这几天高温又杀来一个回马枪，干燥的天气已经足够让人上火的了，这回升的温度让人愈发变得慵懒。清晨买回来好几样子蔬菜，临到做饭点儿却懒得一点儿都不想动，家中熊孩子吧，正处于生长发育期，无肉不欢，眼看着就快放学了，赶紧想办法做点儿省事的。

说到省事、又营养的午餐，懒人焖饭绝对是最佳选择，排骨、香肠、鸡肉、腊肉都是做焖饭比较受欢迎的食材，搭配一些时令蔬菜，倒入米饭中轻轻松松焖上一锅，荤素搭配、饭菜齐全，半个小时就搞定了，省时省事无油烟。中午时间不充足，或者想偷懒的时候，一个电饭锅就可以搞定一顿午餐，简单易做，即使新手也能百分百成功，而且干净卫生，比叫外卖强多了。

平时给孩子做饭，我比较喜欢用肋排来做，只可惜眼下肋排的价格已经五十多一斤了，所以今天就用冰箱里屯的一小块猪肉来做了，搭配土豆、胡萝卜和青豆，色香味俱全，非常好吃。值得一提的是，今天做焖饭的时候，我加入了一块油腐乳，焖出来的饭特别鲜香开胃。

【腐乳猪肉焖饭】

食材：猪肉150克，土豆1个，胡萝卜半根，青豆50克，葱姜适量，生抽2勺，老抽1勺，白糖1茶匙，黄翠仙鸡枞油腐乳1勺，大米2杯，清水适量。

【具体做法】

1、猪肉切片，我选用的是前腿肉比较好熟，再准备一个土豆、半个胡萝卜、一些青豆。

2、土豆、胡萝卜切丁，也可以用西葫芦、杏鲍菇、豌豆、玉米粒。根据个人喜欢。

3、葱、姜切好备用，两勺生抽、一少老抽、一茶匙白糖搅匀。准备油腐乳一块。

4、大米淘好，先不用加水，等菜倒入之后再加水。

5、锅中倒油，倒入五花肉煸炒至变色，再倒入葱、姜炒出香味。

6、加入一勺油腐乳翻炒均匀，炒香后的油腐乳香气四溢。

7、倒入土豆、胡萝卜、青豆翻炒均匀，倒入调料汁，加入一碗清水。

8、连汤带菜倒入米饭中，注意看一下水量，跟平时蒸米饭差不多的水量就行，水放多了蒸出来的饭太烂不好吃，颗粒分明才香呢！

9、按下煮饭键，二十多分钟，香喷喷的腐乳猪肉焖饭就做好了。如果想吃到柴火锅巴，可以沿着电饭锅的边缘滴入一些食用油，按下煮饭键继续焖上几分钟，再打开底部就会形成完美的锅巴啦！

平时吃米饭慢吞吞的孩子，一看到焖饭，头都不抬，连吃两碗。焖饭的食材可以根据自己喜欢搭配，所以即使一周3天吃焖饭都可以不同样哦！更不会烦腻！

【小贴士】

1、做焖饭的时候，配菜提前炒一下会更香。

2、做焖饭时水的用量跟平时蒸米饭差不多就行，千万不要因为多放了食材而去多放水。