这样做花生米，5分钟上桌，简单又方便，比油炸的更健康
2019-10-31 19:30:21   来源：东方头条   

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。

今天为大家分享的是花生米的做法，和传统的油炸方法不一样，这样做一点都不吸油。

5分钟就能做一锅，喷香酥脆下酒下饭都非常不错。

准备适量的花生米，今年的新花生米，威海本地的大花生米外皮是淡粉色，生吃口感比较清甜。

锅中放入一小勺花生油，也可以用其他的植物油来代替。

将花生米放入锅中，稍微翻动一下，使花生油分布均匀，接着再开火。花生米放入锅中一定是冷锅冷油，重要的事情说三遍，冷锅冷油，冷锅冷油，一定要记住哈。

开中火翻炒，一边炒一边用木铲不停地翻炒，炒到花生米发出噼啪噼啪的声音后将火调到中火，继续炒到花生米颜色变深，微微焦黄后就可以关火。花生米盛出来后锅中残留一些油，油量和最初放进锅里的花生油相当，从中得出的结论是这种方法炒花生米不吸油。

花生米微微焦黄就要关火，因为余温还会让花生米继续熟化。将炒好的花生米放入一个平盘中，尽量平铺开来。

待花生米稍微放凉后可根据个人口味撒入适量盐。

热的时候花生米是软的，待完全冷却后就变得酥脆。男人用来下酒，女人吃解馋，特别酥脆可口，5分钟就能上桌，简单又方便，比油炸的更健康，喜欢的朋友一起来试试吧。

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