家里有豆腐的要试着做一下，不用炒不用炸，好吃到你不想放下筷子
2019-10-28 19:25:43   来源：东方头条   

大家好，我是你们的美食小王子。今天我们用鸡蛋和豆腐来做好吃的。

首先准备一块老豆腐，先切片。再切条。最后，切成小一点的豆腐丁。再准备一个盘子，刷上食用油，把豆腐丁装入盘子里备用。另外，准备一个碗加入一大勺土豆淀粉，再加入一百毫升清水搅拌均匀，再准备五个鸡蛋倒入水淀粉里。加一勺盐，几滴料酒去腥，用筷子把鸡蛋搅散。再用滤网把鸡蛋液过滤到豆腐。用筷子把它铺平铺均匀，然后冷水上锅开。大火蒸15分钟。

趁这个时间，我们来准备点配菜。准备两个杏鲍菇切片。切好后，像这样在表面上划花刀，不要切断就行。像这样就可以了，这样更容易入味，全部切好，之后装入碗中备用。再准备一个洋葱，把它切成小块。装入碗中备用。准备一个青红椒去籽。把它切成小块。装入碗中备用。再准备一块大葱，切成葱花。生姜切成姜末。准备半头大蒜切成蒜末。装入碗中备用。

我们的鸡蛋豆腐也已经熟了，把它取出来。稍微放凉之后，再用刀切开，切成自己喜欢的形状，再用铲子把它取出来。加了土豆淀粉做出来的鸡蛋非常有韧性，这样我们的豆腐鸡蛋就做好了放一旁备用。在准备半斤猪肉馅，把它倒入热油里，翻炒一下，炒出水分，炒至肉末完全变色。再把葱姜蒜末加进来翻炒，炒出香味。加入一勺黄豆酱，一勺蚝油，两勺，生抽适量的胡椒粉。翻炒出酱香味，然后关火放一旁备用。

砂锅烧热，加入食用油油热之后加入洋葱，炒出香味。再把杏鲍菇也加进来，翻炒一下。炒三分钟左右，炒出水分。再把鸡蛋，豆腐也加进来。炒好的肉末也倒进来。用铲子把周末铺平整，再加入适量的开水。然后盖上盖子中火煮五分钟。时间差不多了，我们打开看一下。哇，好香啊，再把青红椒也加进来。用筷子铺均匀再煮两分钟。煮至青红椒断生就可以上桌了。这样做出来的鸡蛋豆腐非常的入味好吃不用油厂也是非常的营养美味。杏鲍菇充分的吸收了汤汁，也是非常的入味，这道菜老人和孩子都非常适合。做法也不难，如果你喜欢也来试试吧。喜欢我做的美食就关注我吧，谢谢您的支持。

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文章结语：淡淡的日子淡然地过。生活如水，人生似茶，再好的茶放到水中一泡，时间久了，也就淡了。也许是棱角平了，或许是成熟稳重了，脚步越来越踏实，日子越来越平淡，生活就像一杯白开水，你每天都在喝，不要羡慕别人喝的饮料有各种颜色，其实未必有你的白开水解渴，人生不是靠心情活着，而要靠心态去生活。调整心态看生活，处处都是阳光。