说到饮食,从饮食健康的角度来说,喝汤无疑是最必不可少的,这排骨山药玉米汤属于那种,清淡润口的汤类,它的营养价值很高,很受大众欢迎,是一道实实在在的大补之物,尤其对老年人有着不错的帮助。另外,作为苏菜中的成员之一,性情偏淡,做法也是比较简单,基本上不需要娴熟的刀工,以及繁琐的做法,只需要足够长的时间炖煮就能做出完美的排骨山药玉米汤了。
饭前饭后一碗汤滋补养身美味非常,山药多吃对胃好,玉米粗粮促进消化,排骨肉质软烂,一咬就脱骨。要说这种汤汁水类耳朵食材,是最补的,滋补营养还美味,健康就得多喝喝汤才行。
排骨玉米山药汤,尤其是秋冬季节,多喝一点汤能在增加营养的同时,让你的胃暖起来,身体更健康。这汤荤素搭配合理,有荤有素,营养丰富,健康又保健。
玉米的醇香加上猪肉的香味,可以把汤的味道提升到极致,喝上一碗,食欲大开。天冷得时候来一碗,赛过活神仙。
【排骨玉米山药汤】
需要准备的食材和调料:排骨适量、玉米、山药、胡萝卜、生姜
开始制作:
第一步、先将以上的食材和准备所需要的食材,将排骨切成段状,清洗干净,先冷水下锅,放入生姜、料酒,煮开五分钟,捞出过凉水,洗净表面的血沫;
第二步、锅中加入清水,放入处理好的排骨,在放入去皮生姜,大火烧开后转文火慢炖约十五分钟;
第三步、处理其他辅料,玉米洗净切成小块或者切段,再将山药去皮,后切成小段,洗净备用(注意防止跟皮肤接触,以免过敏);
第四步、将胡萝卜清洗干净,去掉外皮,将其切成小块状。等时间一到,将处理好的食材,玉米、胡萝卜、山药都放进锅中开始煮;
第五步、锅中加上些许的盐,建议清淡一些,再继续炖十五分钟左右的时间;
第六步、经过长时间的慢炖,排骨软烂易脱骨,其他食材的营养都融化在汤里,口感十足。出锅前可以撒点葱花、香菜,点缀,色香味俱全
美味营养的排骨玉米山药汤就做好了,在秋冬季节时,天气很干燥,多喝些汤水。尤其老人、孩子多喝些,营养丰富好消化,驱寒保暖又养胃,提高免疫力。