先来一碗素面，再做一道下饭的菜，快捷简单
2019-10-28 17:51:54   来源：东方头条   

香 菇 汤 面

食材准备：鲜面条，白菜，香菇，芹菜，腰果酱，香菇酱，生抽。

①将白菜切段，芹菜切丁，生姜切丁，香菇切片。

②锅内热油，放姜末炒香。

③放香菇，加香菇酱炒两下，加入芹菜丁和腰果酱炒香。

④加生抽，加水，倒入汤锅，待水开。

⑤下面条，煮熟，下白菜，烫熟即可捞出。

如果喜欢吃味道浓郁的汤面，可以再加入一勺香菇酱，少许盐，生抽。

吃面条首先面条要好，要劲道Q弹，首选手工面。煮面的水要够多，水宽好下面。

如果没有腰果酱，可以用花生酱代替！

水 芹 炒 香 干

食材准备：水芹菜、豆腐干、生抽、盐、香油。

①水芹菜洗净，摘掉老的部分，切段。香干切条。

②锅内放油，油热后放芹菜前面的段，按压翻炒一会儿，加入芹菜叶。

③芹菜炒充分后，加入盐，生抽，翻炒均匀。

④加入香干，稍作翻炒后淋少许香油，出锅。

水芹性凉，有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静等作用；除脾胃虚寒者不宜多食之外，一般人均适合！

茶干一定要最后放，因为茶干本身就是咸的；炒芹菜时火不要太小，容易炒烂，芹菜一定要吃起来脆脆的才好！炒完要趁热吃，不然会出很多汤汁。