虾皮别在炒冬瓜，换个新花样，促进骨头发育孩子长得高，比牛奶强
2019-10-27 20:55:09   来源：东方头条   

下午逛超市看见这次的虾皮不错，个头颜色都是很赞的，忍不住买了一些，虾皮是优质的补钙食材，价格不贵还很鲜甜，像平时炒菜和炖汤都少不了放一些提鲜补钙!

虾皮的肉质紧实，矿物质含量高，富含丰富的钙、铁、锌、磷等！

杭椒爆炒虾皮

材料

杭椒250克，鲜虾皮50克。油500克(约耗50克)，绍酒1大匙，精盐、味精各1／4小勺，鸡扮1／3小勺，香油1小勺，淀粉适量，葱姜末少许。

做法

1、杭椒去蒂洗净，下入五成热的油中滑透，倒入漏勺。

2、鲜虾皮用清水泡洗净，捞出沥净水分。

3、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜末炝锅，下入虾皮煸炒片刻，烹绍酒，加入精盐、味精、鸡粉，添少许汤，再下入杭椒翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出锅装盘即可。

小施妹烹饪小贴士：

特点

咸鲜微辣，清香爽口。

大师叮咛

炒杭椒时须旺火速成，以免影响色泽及质感。