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百家面点:素三鲜包子
2019-10-27 19:29:48   来源:东方头条   

原创:祥云老师

素三鲜包子

食用原料:

面粉3000克,酵母30克,泡打粉25克,白糖30克,温水适量。

芹菜3000克,粉条500克,葱花适量,姜末适量,鸡蛋6个,豆干1000克。

调料 :

十三香一勺,鸡粉两勺,白糖15克,色拉油适量,盐适量。

制作步骤:

1芹菜洗干净切成末,豆干切丁,粉条泡软切末,葱花适量,姜末适量,鸡蛋炒熟。

2面粉加入酵母,泡打粉,白糖,用温水和成面团。

3用压面机压光滑,搓条。

4下成20克一个的剂子。

5按扁擀成皮。

6包入馅心。

7包好放入饧发箱,饧大约20分钟左右,蒸箱上气蒸12分钟左右即可出锅。

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